Adelgazar: el sorprendente efecto secundario de reducir las calorías

Según un estudio de junio de 2021 publicado en la revista Nature, la restricción de calorías también puede tener un efecto significativo en el microbioma intestinal de una persona. Para realizar su estudio, un grupo dirigido por investigadores de la Universidad de California en San Francisco (UCSF) monitoreó a un grupo de 80 mujeres con sobrepeso y obesidad durante un período de 16 semanas. Durante este tiempo, la mitad de la población del estudio siguió una dieta líquida que consistía en 800 calorías al día, mientras que la otra mitad de los sujetos del estudio mantuvieron su peso.

Entre el grupo que se adhirió a la dieta de 800 calorías, los investigadores encontraron que "esta dieta muy baja en calorías alteró profundamente el microbioma intestinal, incluida una disminución general de las bacterias intestinales", explicó Peter Turnbaugh, profesor asociado de microbiología e inmunología en UCSF y autor principal del estudio, en un comunicado.

Las muestras fecales de los sujetos del estudio se trasplantaron luego a ratones criados en condiciones estériles. Lo que descubrieron los investigadores fue que los ratones cuyos trasplantes incluían muestras de bacterias fecales posteriores a la restricción de calorías perdieron peso. ¿Cuál es la principal diferencia entre las bacterias intestinales de quienes siguen la dieta y las que no? La cantidad de Clostidrium difficile, una bacteria que se asocia con diarrea e inflamación del tracto digestivo .

"Por lo general, predeciríamos un aumento de la inflamación o incluso la colitis después de un aumento de C. difficile ", explicó Turnbaugh. En este caso, sin embargo, los ratones con mayor recuento de C. difficile mostraron solo un leve aumento de la inflamación.

Si bien Turnbaugh explicó que los hallazgos del estudio de ninguna manera sugieren que la introducción voluntaria de C. difficile deba convertirse en una estrategia de referencia para la pérdida de peso, señaló que los hallazgos sorprendentes ciertamente merecen un estudio más a fondo.

"Queremos comprender mejor cómo las dietas comunes para bajar de peso podrían afectan la fibra intestinal y cuáles son las consecuencias posteriores para la salud y la enfermedad", dijo Turnbaugh sobre los resultados del estudio.