FundaHígado América indica que, la avena es un alimento que se debería incluir en la dieta para mejorar la salud hepática. ¿Por qué?
"Comer fibra es muy saludable y positivo para diferentes funciones de nuestro organismo, como la digestión. Además, algunas de ellas, como la que proviene de la avena, pueden ser especialmente útiles para el hígado, ya que son ricas en compuestos llamados beta-glucanos", señala.
ScienceDiect indica que el beta-glucano es uno de los polisacáridos ampliamente reconocidos por sus propiedades terapéuticas y funcionales, y que se encuentra de forma natural en muchos alimentos, incluidos los cereales, particularmente avena y cebada.
¿Qué comer para el hígado?
Hay evidencia que sugiere que la avena podría ayudar a salud hepática, incluso a disminuir la grasa del hígado.
"Como informa un estudio de 2017 en el International Journal of Molecular Sciences, los beta-glucanos son muy activos biológicamente en el cuerpo. De hecho, se demostró que ayudaron a reducir la cantidad de grasa almacenada en el hígado en ratones", reseña FundaHígado América.
Asimismo, el sitio especializado Forth With Life detalla que, un estudio mostró que el beta-glucano de la avena redujo el daño hepático y el estrés oxidativo en personas con ictericia obstructiva.
El beta glucano también podría ayudar a reducir e colesterol, un factor de riesgo de hígado graso.
La Federación Española de Nutrición (FEN) indica que, desde el año 1997 la Food and Drugs Administration (FDA) en Estados Unidos, declaró que una ingesta diaria de 3 g de beta glucanos de la avena puede disminuir el colesterol sérico total así como el colesterol LDL.
Beneficios de la avena
Entre los otros posibles beneficios de incluir avena en la dieta están:
- Combate la oxidación celular
- Ayuda a controlar la presión arterial
- Ayuda a disminuir el colesterol
- Tiene efecto antioxidante
- Ayuda a reducir el azúcar en sangre
- Combate la inflamación
- Ayuda a adelgazar y sentirse lleno
- Combate los problemas de estreñimiento
¿Qué se siente cuando tengo el hígado graso?
MedlinePlus, el servicio de información de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, indica que el hígado graso puede provocar los siguientes síntomas: debilidad, pérdida de apetito, náuseas., color amarillo en la piel y los ojos (ictericia), picazón, acumulación de líquido e hinchazón en las piernas y el abdomen, confusión mental y sangrado gastrointestinal.
Etapas del hígado graso
Ahora bien, hay varias etapas de la enfermedad del hígado graso no alcohólico. British Liver Trust así las explica:
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Hígado graso: hay una acumulación de grasa en el hígado, pero no se ha dañado y no hay cicatrices.
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Hígado graso con fibrosis leve: la grasa está causando inflamación y daño en el hígado.
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Hígado graso con fibrosis moderada: la inflamación y el daño han causado algunas cicatrices.
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Hígado graso con fibrosis avanzada: Hay muchas cicatrices en el hígado.
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Cirrosis: hay tantas cicatrices que cambia la forma de su hígado.
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