En concreto, los resultados del estudio mostraron que, consumir fresas todos los días mejoró la velocidad de procesamiento cognitivo en un 5,2 %, redujo la presión arterial sistólica en un 3,6 % y aumentó la capacidad antioxidante en un 10,2 % en comparación con quienes tomaron el polvo de control, precisa el sitio especializado Medical News Today (MNT).
Acerca de los hallazgos, Shirin Hooshmand, profesora de la Facultad de Ciencias del Ejercicio y la Nutrición de la Universidad Estatal de San Diego e investigadora principal del estudio, dijo -según MNT- que esperaban ver una mejora en la capacidad antioxidante ya que las fresas son una buena fuente de vitamina C. También esperaban ver alguna mejora en la velocidad de procesamiento cognitivo según su hipótesis.
Además, estudios anteriores han demostrado que las fresas ayudan a mejorar la salud cardiovascular.
"Este estudio demuestra que el consumo de fresas puede favorecer la función cognitiva y mejorar los factores de riesgo cardiovascular, como la hipertensión. Nos anima que un simple cambio dietético, como añadir fresas a la dieta diaria, pueda mejorar estos resultados en los adultos mayores", comentó Hooshmand.
Beneficios de las fresas
Hay más buenas noticias. Y es que, las fresas, además de ser una fruta sabrosa, tienen muchos otros beneficios para la salud:
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Son muy nutritivas: Las fresas contienen muchas vitaminas y minerales que ayudan a mantener al cuerpo saludable, como la vitamina A, el magnesio, el potasio y el ácido fólico.
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Ayudan a reducir el colesterol: Se dice que comer una taza de fresas al día ayuda a reducir el colesterol malo y protege las arterias. Esto se debe principalmente a que las fresas contienen vitamina C, fibra y fitoesteroles que ayudan a reducir los niveles de colesterol.
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Ayudan a bajar la glucosa en sangre: Debido a que son ricas en fibra, las fresas también pueden ayuda a regular el azúcar en sangre. En un estudio, los participantes que bebieron una bebida de fresa dos horas antes de la comida, tenían niveles de glucosa en sangre significativamente más bajos.
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Ayudan a reducir el riesgo de cáncer: Las fresas también pueden ayudar a disminuir el riesgo de varias enfermedades, incluido cáncer. Varios estudios lo sugieren debido a la capacidad de esta fruta para combatir el estrés oxidativo y la inflamación.
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Ayudan a combatir el estreñimiento: Comer alimentos ricos en fibra, como las fresas, también ayuda a prevenir y combatir el estreñimiento, al mantener los movimientos intestinales regulares.
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