Y todo parece indicar que esto depende de la cantidad de café que se consuma a diario y la forma de prepararlo.
Al respecto, Medical News Today (MNT) indica que, un estudio de 2018 relaciona el consumo excesivo de café y los niveles altos de colesterol.
"Esto puede deberse a que el café contiene diterpenos. Los diterpenos son compuestos químicos que pueden aumentar el colesterol. Beber demasiado café de una sola vez puede provocar niveles elevados de diterpenos en el cuerpo. En algunos casos, esto puede aumentar repentinamente el colesterol.", explican en el sitio especializado.
¿Cómo afecta el café en el colesterol?
Respecto a la manera de preparar café y los niveles altos de colesterol, estudios han encontrado que el café expreso podría no ser bueno para algunos.
En una investigación publicada en la revista Open Heart, los autores quisieron comparar el café expreso con otros métodos de preparación, y el impacto en los niveles de colesterol.
Hallaron que, consumir de tres a cinco tazas de café expreso cada día, elevó el riesgo de colesterol total más alto entre los participantes, en comparación con los que no tomaban esta bebida. En promedio, el colesterol en la sangre aumentó 0.16 mmol/l para los hombres y 0.09 mmol/l para las mujeres.
"Un mayor conocimiento sobre la asociación del café expreso con el colesterol sérico mejorará las recomendaciones sobre el consumo de café", reseñaron los investigadores.
Otro tipo de café que podría terminan perjudicando el colesterol es el llamado café a prueba de balas, también conocido como café con mantequilla o café cetogénico. Se trata de un café al que se le agrega una cucharada de mantequilla y aceite.
"A las personas con colesterol alto y otros problemas cardíacos a menudo se les recomienda reducir el consumo de mantequilla debido a sus altas cantidades de grasas saturadas. El café a prueba de balas definitivamente no forma parte de una dieta baja en colesterol", advierten desde la Clínica Cleveland.
¿Qué personas no pueden tomar café?
Ahora bien, tomando en cuenta que el café no necesariamente es bueno para todos, he aquí algunas personas que, según MedlinePlus, deberían consultar a su médico si deben limitar el café:
- Está embarazada
- Está amamantando
- Tiene problemas de sueño
- Tiene migrañas
- Tiene ansiedad
- Tiene reflujo gástrico o úlcera
- Tiene arritmia
- Tiene presión arterial alta
- Toma ciertos medicamentos o suplementos, como estimulantes
- Es un niño o adolescente
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