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JUNTOS BIEN | receta

Haz esta receta con cúrcuma de una experta en cerebro

Esta receta con cúrcuma ayuda a mejorar la memoria, fortalece el cerebro y levanta el estado de ánimo. Sólo te llevará 5 minutos.
09 de marzo de 2022 - 12:40

Si está buscando ¿Qué es bueno para la memoria y cerebro? o ¿Cómo mejorar la memoria? entonces ha dado en el clavo. He aquí una receta hecha con alimentos buenos para la memoria y cerebro. ¿Lo mejor? La preparación que detallaremos es de una experta en cerebro de Harvard.

La especialista es Uma Naidoo, psiquiatra nutricional y miembro de la facultad de la escuela de Medicina de la Universidad de Harvard. Y la receta es leche dorada, conocida también por su nombre en inglés golden milk.

Primero, ¿Qué es y para qué sirve la leche dorada?

La leche dorada es una bebida muy popular a base de cúrcuma.

Según el sitio especializado Cuerpomente:

"Lo que hace especial a la leche dorada es que contiene los ingredientes necesarios para que podamos asimilar bien la curcumina, el compuesto antioxidante que otorga a la cúrcuma sus principales propiedades".

Y se sabe que algunas propiedades de la cúrcuma están relacionadas con el cerebro, según la ciencia:

  • Un estudio llamado "Efectos de la cúrcuma en la enfermedad de Alzheimer con síntomas conductuales y psicológicos de la demencia " halló que los síntomas de Alzheimer se redujeron en los participantes tras consumir 764 miligramos de cúrcuma (curcumina 100 mg / día) durante 12 semanas.
  • Una investigación llevada a cabo por científicos de la Universidad de California descubrió que el consumo de curcumina mejora la memoria (28%) y el estado de ánimo en personas con pérdida de memoria leve relacionada con la edad.

Ahora bien, para asimilar bien la curcumina se combina con otros ingredientes. Por ello a la leche dorada se le añade pimienta negra y a su vez se combina con una leche vegetal.

Según Naidoo:

Agregar una pizca de pimienta negra hace que la curcumina sea un 2000 % más biodisponible para nuestro cerebro y cuerpo. Agregar una pizca de pimienta negra hace que la curcumina sea un 2000 % más biodisponible para nuestro cerebro y cuerpo.

Receta con cúrcuma: Leche dorada

Si bien, la experta de Harvard sugiere agregar cúrcuma a sopas y batidos, también ofrece una receta de leche dorada que puede ayudar a la mente.

Naidoo escribió en su cuenta de Instagram esto:

"¿Tuviste un día largo y duro? ¿Necesita una bebida cálida, relajante y respaldada por la ciencia para mejorar su estado de ánimo? Durante todo el año, esta Golden Milk es mi bebida calmante antiestrés".

Y continuó diciendo de la receta:

Es muy simple y contiene cúrcuma, un poderoso antioxidante que combate la ansiedad en el cerebro. Es muy simple y contiene cúrcuma, un poderoso antioxidante que combate la ansiedad en el cerebro.

Porciones: 1

Tiempo: 5 minutos

Ingredientes:

  • 1 taza de leche de almendras (o leche de avena para una mayor cremosidad)
  • 1 cucharadita de polvo de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de miel cruda
  • Una pizca de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada

Preparación:

  1. Caliente todos los ingredientes excepto la nuez moscada en una cacerola mediana a fuego medio durante unos 5 minutos. Vierta en su taza favorita
  2. Espolvoree con nuez moscada y ¡Disfrute!

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Siga leyendo para más información y también entérese de esto: Esta fruta es fuente sorprendente de calcio para tus huesos, Hacer esto al vestirse puede indicarle demencia, dice médico; Coma estas semillas para los huesos, colesterol y tiroides.

¿Cuánta cúrcuma consumir al día?

De acuerdo a lo que explica Naidoo:

  • Los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. Informan que el adulto promedio en India consume alrededor de 2 gramos (3/4 onza) de cúrcuma al día en forma de raíz de cúrcuma seca.
  • El Centro Médico de la Universidad de Maryland sugiere que de 1,5 a 3 gramos es apropiado para un adulto de tamaño medio.

Sin embargo, la experta en cerebro indica que una guía aproximada sería de ¼ a ½ cucharadita de cúrcuma por día.

¿Para qué más sirve la cúrcuma?

He aquí otros beneficios comprobados de la cúrcuma:

  • Es un alimento antiinflamatorio
  • Puede ayudar a aliviar el dolor
  • Mejora la función hepática
  • Combate la depresión
  • Ayuda a reducir el riesgo de cáncer
  • Puede ayudar a la digestión
  • Ayuda a mejorar la memoria

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