No es dato menor de donde proviene este alimento, ya que Okinawa es una isla de Japón que ha sido reconocida como la que tiene la mayor concentración de centenarios del mundo.
Ahora bien, la nutricionista destaca que este alimento es rico en carbohidratos saludables y antocianinas, un grupo de antioxidantes que se encuentran en los vegetales rojos y morados y que contienen propiedades antienvejecimiento.
Además, hay evidencia de que las batatas japonesas pueden ayudar a mejorar los niveles de azúcar en la sangre y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Sopa de miso
Si no le suena familiar, no se preocupe, aquí le explicamos qué es la sopa de miso. La sopa de miso es una de las preparaciones japonesas más populares de ese país.
La nutricionista explica que el miso es una pasta hecha de soja y cereales fermentados. Este es el ingrediente principal del plato. Pero, ¿Por qué es tan beneficioso?
De acuerdo con Miyashita, los probióticos, las bacterias vivas o la levadura en los alimentos fermentados pueden ayudar a equilibrar la salud intestinal y estimular el sistema inmunológico.
También se les asocia con la longevidad. Por ejemplo, un estudio encontró que las personas que consumían la mayor parte de la soja fermentada (como miso, tofu y tempeh) tenían un 10 % menos de posibilidades de morir prematuramente.
Rábano Daikon
También conocido como rábano japonés, es otro de los alimentos que está asociado con una vida larga y con muchos otros beneficios para la salud.
Según la experta, los rábanos Daikon ayudan a prevenir los resfriados y estimular el sistema inmunológico. Hay un arma secreta para esto. Miyashita detalla que un rábano aporta el 124% de la ingesta ingesta diaria recomendada de vitamina C.
Ahora bien, tenga en cuenta que existen otros tubérculos saludables que puede incluir en la dieta, como zanahorias, remolachas, y nabos.
Algas
Las algas marinas son ricas en minerales importantes como hierro, calcio, ácido fólico y magnesio, dice la nutricionista. De hecho, las algas son calificadas por algunos como un superalimento.
Miyashita dice que comer este alimento todos los días ayuda a agregar fibra a su dieta. Y todos sabemos que la ingesta adecuada de fibra es sumamente importante para la salud.
La fibra dietética se ha asociado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, hipertensión arterial y diabetes tipo 2.
Las algas marinas también contienen antioxidantes como fucoxantina y fucoidan, los cuales tienen propiedades antiinflamatorias, antienvejecimiento y anticancerígenas, agrega la experta.
Pescado
El pescado es uno de los alimentos más recomendados en el mundo. Miyashita comparte que ella siempre incluye algo de proteína en su dieta diaria, especialmente pescados grasos como el salmón y el atún.
Este tipo de pescado es rico en grasas omega-3 que pueden ayudar a reducir la presión arterial, triglicéridos y aliviar la inflamación.
De hecho el pescado, no es solamente un alimento básico en la dieta de los japoneses, sino que también es uno de los alimentos que forman parte de la dieta mediterránea, y que sin duda no hay que dejar por fuera cuando se quiere vivir más tiempo.
---------------------------------
Más contenido de Urgente24
La poderosa fruta que previene cáncer, Alzheimer y diabetes
El riesgo de cáncer de colon aumenta con este hábito maligno
Advertencia por este alimento que perjudica tu próstata
El truco fácil para reducir glucosa en sangre, según estudio
Poderoso compuesto de esta fruta ayuda a controlar el peso
