Sólo para tener en cuenta, el microbioma "es la comunidad de microorganismos (como los hongos, bacterias y virus) que existen en un entorno en particular", indica el National Human Genome Research Institute.
"En los seres humanos, el término se utiliza con frecuencia para describir los microorganismos que viven en o sobre una zona particular del cuerpo, como la piel o el tracto gastrointestinal", agregan.
intestino
Pequeños cambios de hábitos pueden favorecer la salud intestinal.
Primero, prioriza la fibra
Una de las claves de Holscher para mantener un intestino sano a través de la alimentación es asegurarse de obtener un nutriente vital: Fibra.
“Intento obtener la cantidad recomendada de fibra todos los días, que será de unos 25 gramos”, reveló la experta, quien imparte clases sobre nutrición en la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign.
En ese sentido, la investigadora del microbioma indica que le da prioridad a los alimentos ricos en fibra dietética o probióticos para tener una buena salud intestinal.
Son ejemplos de alimentos ricos en fibra las semillas de chía, los aguacates, las verduras de hoja verde, las bayas, las manzanas, las legumbres, las nueces y más.
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Un desayuno saludable ayuda a tener un intestino feliz.
¿Qué debo comer para sanar mi intestino?
Ahora bien, uno de los desayunos beneficiosos para el intestino que Holscher come habitualmente es la "avena nocturna con copos de avena integral, semillas de chía, semillas de lino, leche, bayas y miel".
Por ejemplo, una taza de avena cocida puede tener 4 gramos de fibra, según la Clínica Mayo, mientras 1 onza de semillas de chía aporta 10 gramos de fibra, y una taza de frambuesas (un tipo de bayas) contiene 8 gramos de fibra.
Otro desayuno favorito de la investigadora del microbioma y que puede favorecer la salud intestinal es "cereales ricos en fibra".
Una tercera opción de desayuno que Holscher prepara para mantener un intestino sano es algo tan simple como "yogur y granola".
“Trabajo muy duro para intentar priorizar el consumo de diferentes alimentos de origen vegetal: frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos y legumbres”, dijo Holscher, quien también es directora del Laboratorio de Nutrición y Microbioma Humano.
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