Este alimento ha sido calificado como uno de los mejores para disminuir el colesterol en sangre y hay pruebas al respecto. Es un alimento fácil de incorporar a las comidas, delicioso y muy nutritivo. Se trata de las nueces.
Alimento que baja el colesterol
Las nueces son un tipo de fruto seco que tiene muchos beneficios para la salud, incluido disminuir el colesterol naturalmente. De hecho, este alimento puede ayudar a combatir el colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad) también conocido como colesterol 'malo'.
El colesterol LDL es el tipo de colesterol que se acumula en las arterias y hace que se formen grumos de grasa dura llamados placa. La placa aumenta el riesgo de ataques cardíacos y accidente cerebrovascular.
Ahora bien, la Heart Foundation ubica las nueces entre los mejores alimentos que pueden reducir el colesterol.
En primer lugar, indican que "comer alimentos vegetales le ayudará a obtener una variedad de nutrientes, grasas saludables para el corazón y fibra. Todos estos promueven una salud cardíaca óptima".
Específicamente, sobre las nueces y otros frutos secos destacan:
"Los frutos secos contienen grasas y fibra saludables para el corazón, que pueden ayudar a mantener el colesterol bajo control. El consumo regular de frutos secos está relacionado con niveles más bajos de colesterol LDL y triglicéridos 'malos'".
¿Qué comer para bajar el colesterol?
Que las nueces se encuentren entre los alimentos que pueden reducir el colesterol no es casualidad. Hay estudios que lo confirman:
- En un estudio, investigadores del Centro de Investigación sobre Prevención de la Universidad de Yale encontraron que, los niveles de colesterol total y colesterol LDL de los participantes disminuyeron significativamente cuando comieron nueces todos los días.
- Otro estudio publicado en la revista Circulation de la Asociación Estadounidense del Corazón encontró que, en las personas que comieron media taza de nueces todos los días durante dos años, se redujeron sus niveles de colesterol 'malo', y la cantidad de partículas LDL asociadas con riesgo de enfermedades cardiovasculares.
¿Cómo comer nueces para bajar el colesterol?
La Heart Foundation recomienda comer una variedad de frutos secos porque contienen diferentes niveles de grasas saludables que promueven la salud del corazón.
"Elija nueces parecidas a las que se encuentran en la naturaleza porque contienen más nutrientes. Busque nueces que tengan piel, que no estén saladas ni tostadas" aconsejan.
En cuanto a la cantidad de nueces que se debe comer por día para bajar el colesterol, desde la Universidad de Harvard han dado la respuesta:
Las nueces son un refrigerio saludable y potencialmente libre de culpa. Si estás intentando reducir tu colesterol, vale la pena probar un puñado de nueces al día. Las nueces son un refrigerio saludable y potencialmente libre de culpa. Si estás intentando reducir tu colesterol, vale la pena probar un puñado de nueces al día.
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