En ese sentido, el especialista indica que es preferible evitar o limitar los siguientes alimentos tanto como sea posible:
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Carbohidratos refinados, como pan blanco y bollería
Papas fritas y otros alimentos fritos
Refrescos y otras bebidas azucaradas
Carne roja (hamburguesas, bistecs) y carne procesada (perros calientes, salchichas)
Margarina, manteca vegetal y manteca de cerdo
Por ejemplo, estudios han encontrado que, debido a que las carnes procesadas y carnes rojas son ricas en grasas saturadas, esto puede provocar más inflamación.
Alimentos dañinos
De acuerdo con Harvard, no sorprende que los mismos alimentos en una dieta contra la inflamación se consideren generalmente dañinos para la salud.
Esto incluye los refrescos, los carbohidratos refinados, la carne roja y las carnes procesadas.
Algunos de los alimentos que se han asociado con un mayor riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas también se asocian con un exceso de inflamación. Algunos de los alimentos que se han asociado con un mayor riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas también se asocian con un exceso de inflamación.
Ha comentado el Dr. Hu. Y agrega: "No es sorprendente, ya que la inflamación es un mecanismo subyacente importante para el desarrollo de estas enfermedades".
Este tipo de alimento también contribuye al aumento de peso, que en sí mismo es un factor de riesgo para la inflamación. Aunque, no es el único factor determinante.
Al respecto, el Dr. Hu explica: "Algunos de los componentes o ingredientes de los alimentos pueden tener efectos independientes sobre la inflamación además del aumento de la ingesta calórica".
Dieta antiinflamatoria: ¿Qué comer?
Como ya sabemos, uno de los secretos para combatir la inflamación es seguir una dieta antiinflamatoria.
En esta dieta abundan los alimentos ricos en sustancias que reducen la inflamación y promueven la reparación celular.
Acerca de esto, el experto de Harvard dice:
Muchos estudios experimentales han demostrado que los componentes de los alimentos o bebidas pueden tener efectos antiinflamatorios. Muchos estudios experimentales han demostrado que los componentes de los alimentos o bebidas pueden tener efectos antiinflamatorios.
Por ello, recomienda incorporar los siguientes alimentos antiinflamatorios a la dieta:
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Tomates
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Aceite de oliva
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Verduras de hoja verde, como espinacas, col rizada y coles
Nueces, como almendras y nueces
Pescados grasos, como el salmón, la caballa, el atún y las sardinas
Frutas, como fresas, arándanos, cerezas y naranjas
En general, se trata de seguir una dieta saludable y variada, además de evitar alimentos que pueden causar inflamación y tener otros efectos negativos en la salud.
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