¿Cuál es el alimento más rico en vitamina C?
La naranja es uno de los alimentos con más vitamina C en el mundo. Sin embargo, para sorpresa de algunos, esta fruta no ocupa el primer lugar entre los alimentos con mayor contenido de vitamina C.
La naranja contiene aproximadamente unos 50 miligramos (mg) de vitamina C por cada 100 gramos de alimento. Tomando en cuenta esto, los resultados de una investigación publicada en la revista científica BBC Focus sugieren que otros alimentos aportan más vitamina C que la naranja.
La revista compiló la lista de los 10 alimentos con mayor cantidad de vitamina C, indicando su valor nutricional por cada 100 gramos de fruta o verdura. Este es el top 10:
- Guayaba: 228 mg de vitamina C por cada 100 gramos
- Grosella negra: 200 mg
- Pimiento rojo: 190 mg
- Chile: 144 mg
- Perejil: 120 mg
- Kiwi: 93 mg
- Col rizada o repollo: 93 mg
- Brócoli: 89 mg
- Repollito de Bruselas: 85 mg
- Fresa o frutilla: 80 mg
Otras fuentes de vitamina C son las bayas, el durazno, la granada, la papa, la calabaza, la coliflor, la espinaca y las verduras de hojas verdes. Sin olvidar los cítricos.
Un dato importante es que, según expertos, el contenido de vitamina C de un alimento podría disminuir al cocinarse o almacenarse por tiempo prolongado. Por ejemplo, puede ocurrir al cocinar los alimentos al vapor o al horno.
¿Cuál es la fruta que contiene más vitamina C?
Como hemos visto, la fruta con más vitamina C es la guayaba, según el top 10 de alimentos con más vitamina C de BBC Focus. Pero, ¿Qué se sabe de la guayaba? Muchas personas aún desconocen esta fruta que también es rica en vitamina A, vitamina B y fibra.
La guayaba tiene propiedades antioxidantes, antidiabéticas, antihipertensivas, antiinflamatorias, analgésicas, hipocolesterolémicas, antiespasmódicas, antimicrobianas y astringentes, destaca Tua Saúde.
Y entre sus beneficios están: mejora la salud gastrointestinal, mejora el sistema inmunológico, favorece la pérdida de peso, ayuda a disminuir el colesterol, ayuda a mantener bajo control la presión arterial, previene la anemia, ayuda a reducir el azúcar en sangre y ayuda a prevenir el cáncer.
¿Cuánta vitamina C necesito?
Ahora bien, respecto a la cantidad de vitamina C que se necesita por día, el Servicio Nacional de Salud de Reino Unido (NHS) indica que, los adultos de 19 a 64 años necesitan 40 mg de vitamina C diariamente.
Los expertos creen que se puede obtener toda la vitamina C que una persona necesita por medio de la dieta y la alimentación saludable. Claro está, incluyendo alimentos ricos en vitamina C.
También tenga en cuenta que, consumir grandes cantidades de vitamina C, más de 1.000 mg al día, puede provocar síntomas indeseados como dolor de estómago, diarrea y flatulencia. Por eso, si va a tomar un suplemento de vitamina C y tiene duda en cuanto a la cantidad, consulte al médico.
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