Asimismo, seguir una dieta rica en azúcar agregado puede aumentar la probabilidad de desarrollar diabetes, otro factor de riesgo de enfermedad hepática. Al menos la mitad de las personas con diabetes tipo 2 tienen la enfermedad del hígado graso no alcohólico, precisa la Clínica Mayo.
Sin embargo, el azúcar tiene sus propios mecanismos que afectan a la salud del hígado. Veamos lo que dicen los expertos sobre este alimento.
¿Qué daña el hígado?
The British Liver Trust es una organización especializada en la salud del hígado, y explica la relación entre el azúcar y el hígado. Pero, ¿Cómo afecta este alimento al hígado? Hay dos efectos negativos principales.
Lo primero es que el azúcar se asocia con más grasa. "Cuando comemos una comida que contiene azúcar, nuestro cuerpo la descompone en glucosa. Nuestro cuerpo usa parte de la glucosa inmediatamente, para obtener energía, y guarda parte para más tarde. Cualquier exceso de glucosa en la sangre se convierte en células grasas", indican.
"El hígado es uno de los lugares de nuestro cuerpo que almacena este exceso de grasa. Con el tiempo, las células hepáticas se reemplazan gradualmente por células grasas, lo que lleva a la enfermedad del hígado graso no relacionada con el alcohol", agregan.
La otra manera en que el exceso de azúcar afecta al hígado es porque se relaciona con la inflamación.
"Cuando comemos azúcar, nuestros cuerpos también liberan sustancias químicas inflamatorias. Si comemos azúcar regularmente, los químicos se acumulan en nuestro cuerpo y afectan nuestro hígado y algunos otros órganos internos, lo que eventualmente puede provocar daño hepático", dicen.
¿Qué pasa si se daña el hígado?
Cuando el hígado está dañado, grasoso o inflamado, no puede funcionar de manera eficiente. Pero, ¿Qué significa esto?
Los expertos indican que un hígado que no funciona bien, no puede procesar toxinas y eliminar toxinas del cuerpo eficazmente. También quema menos exceso de grasa y colesterol, lo que aumenta los depósitos de grasa en el hígado.
Asimismo, cuando el hígado está enfermo y no se trata, la enfermedad hepática puede convertirse en insuficiencia hepática que pone en riesgo la vida.
Para evitar que el hígado se enferme, procure no beber alcohol, mantener un peso saludable, evitar el azúcar agregado, comer más frutas y verduras, seguir una dieta saludable y realizar ejercicio físico con frecuencia.
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