Según la cardióloga:
El aumento del consumo de estas grasas saludables incluso en un gramo por día se ha asociado con una reducción del 16% en el riesgo de problemas cardiovasculares. El aumento del consumo de estas grasas saludables incluso en un gramo por día se ha asociado con una reducción del 16% en el riesgo de problemas cardiovasculares.
Además, si bien los ácidos grasos omega-3 tienen un efecto relativamente pequeño sobre el colesterol LDL (colesterol malo), ayudan a elevar el colesterol HDL (colesterol bueno) y a reducir los triglicéridos.
También se cree que la fibra soluble, del tipo que se encuentra en las semillas de chía, puede ayudar a reducir el colesterol total y LDL (malo) en la sangre.
Los expertos de Clínica Mayo lo dicen:
"La fibra soluble puede reducir la absorción del colesterol en el torrente sanguíneo".
Por cada 28 gramos de semillas de chía, hay 11 gramos de fibra.
Semillas de chía para los huesos
Un beneficio menos conocido de las semillas de chía, es que ayuda a fortalecer los huesos y, en consecuencia, contribuye a prevenir osteoporosis.
El sitio especializado Organic Facts dice:
La cantidad de calcio que se encuentra en las semillas de chía se considera superior a la que se encuentra en la leche desnatada. La cantidad de calcio que se encuentra en las semillas de chía se considera superior a la que se encuentra en la leche desnatada.
Además, estas semillas contienen boro, que ayuda a metabolizar el calcio, que es necesario para mejorar las funciones corporales y para la salud ósea.
Por si fuera poco, las semillas de chía también son ricas en magnesio y fósforo, dos aliados de los huesos.
Finalmente, cantidades adecuadas de estos nutrientes ayudan a prevenir la osteoporosis, combaten la debilidad de las articulaciones y mejoran la flexibilidad general del cuerpo, agregan en Organic Facts.
La osteoporosis es una enfermedad que debilita los huesos.
Otros beneficios de las semillas de chía
Según la ciencia, estos son algunos de los beneficios más importantes de las semillas de chía para el cuerpo:
- Contienen una gran cantidad de antioxidantes
- Ayudan a retrasar el envejecimiento
- Son una gran fuente de fibra, lo que significa que son buenas para el intestino
- Son una fuente de Omega 3 y minerales importantes
- Ayudan a reducir y controlar los valores de colesterol y triglicéridos
- Ayudan a combatir la obesidad
- Contribuyen a la prevención de enfermedades cardíacas
- Ayudan a prevenir la diabetes tipo 2
- Son buenas para la salud del cerebro
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