Ahora bien, cuando se trata de reducir el colesterol, los alimentos que son ricos en fibra llevan la delantera, especialmente los alimentos con alto contenido de fibra soluble.
Los expertos de la Clínica Mayo explican que, este tipo de fibra se disuelve en agua para formar un material gelatinoso que ayuda a reducir los niveles de colesterol y glucosa en la sangre.
Entre los alimentos ricos en fibra se encuentra la avena. Y es el alimento que recomienda Elizabeth Klodas, cardióloga formada en Mayo Clinic y Johns Hopkins.
¿Qué beneficios tiene la avena para el colesterol?
Lo primero que dice la cardióloga en un artículo publicado en CNBC es que, "los alimentos que comemos juegan un papel importante en mantener bajos los niveles de colesterol".
En ese sentido, Klodas cree que "algunas pequeñas mejoras en sus hábitos alimenticios puede generar reducciones significativas en el colesterol LDL, o el colesterol 'malo', que contribuye a la acumulación de grasa en las arterias".
Una de las cosas que sugiere esta cardióloga es comer avena, un alimento que está en su lista de alimentos económicos para reducir el colesterol.
Lo que más destaca Klodas de la avena es su contenido de fibra que, como ya sabemos, juega un papel trascendental para reducir el colesterol.
La avena contiene mucha fibra, incluida la fibra soluble que reduce la absorción de colesterol en el sistema digestivo. La avena contiene mucha fibra, incluida la fibra soluble que reduce la absorción de colesterol en el sistema digestivo.
Y agrega:
La fibra en general también es útil para evitar los picos de insulina que pueden aumentar los niveles de colesterol malo. La fibra en general también es útil para evitar los picos de insulina que pueden aumentar los niveles de colesterol malo.
Los estudios también han demostrado que los alimentos ricos en fibra, como la avena, pueden ser beneficios para la salud del corazón. Y Klodas lo dice:
"Muchos estadounidenses no obtienen suficiente fibra, a pesar de sus muchos beneficios. Aumentar su consumo en 10 gramos por día puede reducir su riesgo de un ataque cardíaco en un 14 % y de morir por una enfermedad cardíaca en un 27 %, mostró un estudio".
Entonces, la recomendación de la cardióloga, es incluir avena en la dieta para bajar el colesterol. Pero también recomienda otros alimentos como almendras, semillas de chía, brócoli y sandía.
¿Qué no se debe comer cuando se tiene el colesterol alto?
Por otro lado es importante saber cuáles son los alimentos que se deben evitar cuando se tiene colesterol alto.
Expertos de la Universidad de Harvard han revelado en un artículo, que se debe evitar la carne roja, los alimentos fritos, las carnes procesadas y la bollería industrial.
Y es que, estos alimentos son ricos en grasas saturadas, un tipo de grasa que eleva los niveles de colesterol y es dañina para la salud en general.
De todas maneras, hay que decir que aunque no se tenga colesterol alto, es importante evitar estos alimentos que se relacionan con mayor riesgo de enfermedades.
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