Si se está preguntando si debería añadir cúrcuma a sus comidas para bajar el colesterol, debe saber antes esto.
La cúrcuma es uno de esos ingredientes que no debería faltar en ninguna cocina. Hay numerosos beneficios para la salud que se le atribuyen a este alimento, sin embargo, no todos saben si la cúrcuma realmente puede ayudar a mantener bajo control los niveles de colesterol en sangre.
Esto es importante conocerlo, ya que cualquier cambio pequeño que pueda ayudar a controlar el colesterol, es importante. Y es que, el colesterol alto es uno de los principales factores de riesgo de infarto y accidente cerebrovascular.
Entonces, ¿La cúrcuma sirve para bajar el colesterol? ¿Qué pasa con el colesterol cuando consumes cúrcuma? ¿Cómo se utiliza la cúrcuma para bajar el colesterol?
La cúrcuma es una especia que añade color, sabor y nutrientes a las comidas. Se le conoce como la especia dorada, precisamente porque es de color naranja dorado intenso.
Este alimento se relaciona con varios efectos positivos para la salud, principalmente, gracias a la curcumina.
La curcumina es el componente activo número 1 de la cúrcuma. Tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y analgésicas.
Ahora bien, en general, se cree que la cúrcuma puede ayudar a mantener bajo control el colesterol.
De acuerdo con Mary-Eve Brown, dietista y nutricionista clínica oncológica de Johns Hopkins Medicine, los estudios de investigación han demostrado algunos posibles beneficios de la cúrcuma para la hiperlipidemia, una afección que se caracteriza por niveles altos de colesterol en la sangre.
Hay algunas pruebas al respecto. Una revisión de 2017 evaluó los efectos de la cúrcuma en los niveles de lípidos en sangre.
Los investigadores encontraron que, la cúrcuma y la curcumina redujeron significativamente los niveles séricos de colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad) o colesterol malo. También hubo una disminución de los triglicéridos en comparación con el grupo de control.
"La cúrcuma y la curcumina pueden proteger a los pacientes con riesgo de enfermedad cardiovascular al mejorar los niveles séricos de lípidos", concluye el metaanálisis publicado en Nutrition Journal.
Asimismo, Medical News Today menciona un estudio de 2018 acerca de si tomar curcumina junto con fitoesteroles dietéticos ayudaba a reducir el colesterol.
En la investigación participaron 70 personas. Los resultados mostraron que tomar curcumina junto con fitoesteroles dietéticos puede mejorar el efecto reductor del colesterol.
Ahora bien, algunos creen que aunque los efectos de la cúrcuma en el colesterol son bastante prometedores, hacen falta más estudios.
De todas maneras, la cúrcuma tiene otros posibles beneficios para la salud que conviene aprovechar:
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