El estudio fue publicado en la revista European Heart Journal.
Peligros del edulcorante
Los investigadores hicieron que participantes sanos bebieran una bebida con xilitol y analizaron muestras de sangre antes y después del consumo de la bebida.
En total examinaron muestras de sangre de 3.000 personas y buscaron identificar sustancias en la sangre que pudieran ayudar a predecir el riesgo de sufrir un evento cardiovascular.
Los investigadores hallaron que, aquellos con niveles elevados de xilitol en sangre tenían casi el doble de riesgo de sufrir un ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y muerte, en comparación con quienes tenían niveles más bajos, dijo el autor principal del estudio, el Dr. Stanley Hazen. Lo reseña CNN.
Hazen es director del Centro de Diagnóstico y Prevención Cardiovascular del Instituto de Investigación Lerner de la Clínica Cleveland.
Tomando en cuenta los resultados, la conclusión del estudio fue la siguiente:
"El xilitol está asociado con el riesgo de incidentes de eventos cardiovasculares adversos mayores. Además, el xilitol mejoró la reactividad plaquetaria y el potencial de trombosis in vivo . Se justifican más estudios que examinen la seguridad cardiovascular del xilitol".
Advertencia de la OMS sobre los edulcorantes
Vale recordar que ya varios estudios científicos y organismos han advertido sobre los posibles efectos adversos de algunos edulcorantes artificiales.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) advirtió a los consumidores, en 2023, que evitaran los edulcorantes artificiales para perder peso.
"Reemplazar los azúcares libres con edulcorantes sin azúcar no ayuda a controlar el peso a largo plazo. Las personas deben considerar otras formas de reducir el consumo de azúcares libres, como consumir alimentos con azúcares naturales, como frutas o alimentos y bebidas sin azúcar", dijo en ese entonces, Francesco Branca, director de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la OMS.
"Los edulcorantes sin azúcar no son factores dietéticos esenciales y no tienen valor nutricional. Las personas deberían reducir la dulzura de la dieta por completo, comenzando temprano en la vida, para mejorar su salud", agregó.
También en 2023, dos fuentes exclusivas dijeron Reuters, que el aspartamo sería catalogado "posiblemente cancerígeno para los humanos" por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), la rama de investigación del cáncer de la OMS.
Finalmente, tanto la OMS como los investigadores consideran que hacen falta investigaciones adicionales sobre los efectos adversos a largo de los edulcorantes bajos en calorías.
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