La fruta que reduce tu colesterol y no te lo esperabas

Cada vez hay más evidencia de que esta fruta ayuda a reducir el colesterol LDL, el tipo de colesterol que se pega en las arterias.

03 de enero de 2023 - 09:02

A muchas personas les preocupa su colesterol. Está demostrado que tener niveles de colesterol en sangre de 240 mg/dL, duplica el riesgo de sufrir un infarto, advierte la Fundación Española del Corazón. Pero, ¿Cómo reducir el colesterol? Un estudio ha comprobado que hay una fruta que se asocia con niveles más bajos de colesterol 'malo', el que se pega en las arterias. Muévanse manzanas, y abran paso al aguacate o palta. Y es que, aunque las manzanas son excelentes para bajar el colesterol, esta vez, vamos a ver el efecto del aguacate al incluirlo en la dieta.

Aguacate o palta: propiedades y beneficios

El aguacate es conocido por ser una fuente de fibra, folato, potasio, magnesio, carotenoides, grasas saludables y vitaminas B, C, E y K.

Para tener una idea del perfil nutricional del aguacate, Harvard detalla en el sitio Harvard Health, que un aguacate mediano entero contiene alrededor de 240 calorías, 13 g de carbohidratos, 3 g de proteína, 22 g de grasa (15 g monoinsaturados, 4 g poliinsaturados, 3 g saturados), 10 g de fibra y 11 mg de sodio.

¿Qué frutas son buenas para bajar el colesterol?

Muchos no se esperan que el aguacate fuera una de las mejores frutas para reducir el colesterol. Probablemente, por su contenido de grasa, pero el secreto parece estar justamente ahí, en el tipo de grasa que contiene.

En ese sentido, una investigación de la Universidad Estatal de Pensilvania sugiere que comer un aguacate al día puede ayudar a mantener controlado el 'colesterol malo'.

Y es que, comer aguacate a diario se asoció con niveles más bajos de colesterol LDL (lipoproteínas de baja densidad en inglés) y menos partículas de LDL oxidado en adultos con sobrepeso u obesidad.

Penny Kris-Etherton, profesora de nutrición, dijo al sitio Penn State:

Pudimos demostrar que cuando las personas incorporaban un aguacate al día en su dieta, tenían menos partículas de LDL pequeñas y densas que antes de la dieta. Pudimos demostrar que cuando las personas incorporaban un aguacate al día en su dieta, tenían menos partículas de LDL pequeñas y densas que antes de la dieta.

Las LDL pequeñas y densas son particularmente dañinas porque promueven la acumulación de placa en las arterias, explicó la experta.

¿Cómo consumir el aguacate para bajar el colesterol?

Para el estudio, los investigadores reclutaron a 45 adultos con sobrepeso u obesidad.

Al comienzo del trabajo científico, todos los participantes siguieron una dieta de "inicio" de dos semanas. Esta dieta era alta en grasas saturadas.

Luego, los voluntarios realizaron tres dietas: una baja en grasas, otra dieta moderada en grasas sin aguacate y una dieta moderada en grasas que incluía un aguacate al día.

Tras analizar los resultados, Penn State reseña que los investigadores hallaron lo siguiente:

"Después de cinco semanas con la dieta del aguacate, los participantes tenían niveles significativamente más bajos de colesterol LDL oxidado que antes de que comenzara el estudio o después de completar las dietas bajas y moderadas en grasas".

Aunque los resultados son prometedores, se cree que hace falta más investigación. En ese sentido, Kris-Etherton dijo:

“Los aguacates son muy ricos en grasas saludables, carotenoides, que son importantes para la salud ocular, y otros nutrientes. Son un paquete tan denso en nutrientes, y creo que recién estamos comenzando a aprender cómo pueden mejorar la salud”.

Vale destacar que, desde hace algunos años, se aconseja consumir grasas monoinsaturadas para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. El aguacate es rico en este tipo de grasa.

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