Carnes rojas
Otro de los alimentos que se relaciona con mayor probabilidad de desarrollar cáncer de colon son las carnes rojas, cuando se consumen en exceso.
La Sociedad Americana del Cáncer ubica este alimento entre los factores de riesgo de cáncer de colon y advierte que, una alimentación con un alto consumo de carne roja (como res, cerdo, cordero o hígado) puede aumentar su riesgo de cáncer colorrectal.
Una de las razones tiene que ver con la cocción. "Las carnes cocinadas a temperaturas muy altas (fritas, asadas o a la parrilla) pueden liberar químicos que podrían aumentar el riesgo de cáncer. No se tiene certeza sobre cuánto esto puede aumentar su riesgo de cáncer colorrectal", explican.
Salami, salchicha, jamón
En general, comer demasiada carne procesada se ha relacionado con mayor probabilidad de desarrollar distintas enfermedades, incluyendo cáncer de colon.
World Cancer Research Fund International, una asociación sin fines de lucro relacionada con la investigación para la prevención del cáncer, indica que la evidencia es "sólida".
"Existe evidencia sólida de que la carne procesada aumenta el riesgo de cáncer colorrectal", detallan. En ese sentido, aconsejan a las personas que comen este alimento, "consumir poca o ninguna carne procesada". Sí, incluso eliminarla de la dieta.
A propósito de esto, en un estudio de la Universidad de Harvard, los investigadores identificaron un patrón uniforme de daños en el ADN de tumores colorrectales de las personas que consumen con frecuencia carnes procesadas. Lo mismo que con las carnes rojas.
Refrescos azucarados
La mala fama de los refrescos azucarados tiene varias razones, una de ellas es que este tipo de bebidas se relaciona con mayor riesgo de cáncer, incluyendo cáncer de colon. Hay evidencia.
Un grupo de científicos analizó los casos de más 100.000 enfermeras que bebieron refrescos azucarados y concluyeron que estas mujeres tenían un riesgo significativamente mayor de desarrollar cáncer de colon. El estudio fue publicado en la revista médica Gut.
Los investigadores también dijeron que, la reducción del consumo de bebidas azucaradas entre adolescentes y adultos jóvenes puede servir como una estrategia potencial para aliviar la creciente carga de cáncer colorrectal de aparición temprana.
Alcohol
El consumo de bebidas alcohólicas está directamente vinculado con varios tipos de cáncer, lo advierte el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR).
Para el cáncer de colon, este vínculo parece ser aún más claro. De acuerdo a los datos del organismo, consumir dos o más bebidas alcohólicas al día aumentan el riesgo de cáncer colorrectal.
Estudios científicos también lo han sugerido. En un informe publicado en la revista "International Journal of Cancer", se detalla que aquellas personas que beben dos vasos grandes de vino o un litro de cerveza al día elevan en un 25% la posibilidad de desarrollar cáncer de colon.
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