Los investigadores partieron de la hipótesis: "La vitamina D tiene acciones sobre el metabolismo óseo, la inflamación y la regulación del sueño, mientras que las grasas omega-3 tienen acciones antiinflamatorias y analgésicas”.
Entonces, analizaron los datos de la cohorte Enrica-Seniors-1, compuesta por 950 personas mayores de 60 años procedentes de toda España.
La vitamina D y el Omega 3 del pescado
Luego de 5 años de seguimiento, los expertos hallaron que un mayor consumo de pescado azul se asociaba con un 32% menos de riesgo de aparición de dolor.
Asimismo, comer entre una y dos raciones de pescado azul a la semana, se asoció con una probabilidad un 30% menor de empeoramiento del dolor.
"Nos llamaba la atención que solamente el consumo de pescado azul, y no el de pescado blanco, se relacionara con un menor riesgo de dolor”, detallaron los autores del estudio, según el diario La Vanguardia.
Los expertos creen que la diferencia entre el pescado azul y el blanco se debe a que, el pescado azul tiene un contenido más alto de vitamina D y grasas omega-3.
Estos dos nutrientes ya se han relacionado con una menor incidencia y reducción del dolor.
En ese sentido, afirmaron:
Por ejemplo, una ración de sardinas o caballa podría aportar hasta cinco veces más vitamina D y tres veces más omega-3 que una ración de merluza o calamares, según los datos de las tablas de composición de alimentos españolas. Por ejemplo, una ración de sardinas o caballa podría aportar hasta cinco veces más vitamina D y tres veces más omega-3 que una ración de merluza o calamares, según los datos de las tablas de composición de alimentos españolas.
Los resultados han sido publicados recientemente en las revistas ‘Nutrients y Clinical nutrition’.
¿Cuáles son los pescados azules para comer?
Entre los tipos de pescado azul más conocidos, se encuentran los siguientes:
- Salmón
- Atún
- Sardina
- Trucha
- Boquerón
- Anchoas
- Pez espada
- Bonito
- Caballa
- Arenque
- Jurel
Los pescados azules tienen otros beneficios, como reducir los niveles de triglicéridos en sangre, disminuir la presión arterial, aumentar la vasodilatación arterial, cuidar la salud del cerebro y más.
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