Algunos estudios han sugerido que estos compuestos tienen un papel relevante en la reducción de los factores de riesgo de las enfermedades del sistema cardíaco y circulatorio.
Pero, las semillas de sésamo tienen un valor agregado, ya que ayudan a reducir otro factor de riesgo cardiovascular.
Harvard agrega que este alimento:
"También es una fuente decente de calcio y magnesio, dos minerales relacionados con un mejor control de la presión arterial".
Alimento para bajar el colesterol
Los beneficios de las semillas de sésamo como alimento para reducir el colesterol también responden a su contenido de grasas poliinsaturadas, monoinsaturadas y fibra.
De acuerdo con Healthline:
"Las investigaciones indican que comer más grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas en relación con las grasas saturadas puede ayudar a reducir el colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas".
También citan un estudio en el que 38 personas con niveles altos de lípidos en la sangre comieron 5 cucharadas (40 gramos) de semillas de sésamo peladas al día durante 2 meses, experimentaron una reducción del 10 % en el colesterol LDL “malo”.
¿Qué beneficios tiene la semilla de sésamo?
- Son increíblemente nutritivas
- Ayuda a calmar el dolor en articulaciones
- Es un alimento rico en antioxidantes
- Previene enfermedades inflamatorias
- Ayuda a controlar el azúcar en sangre
- Es un alimento rico en fibra
- Fortalece el sistema inmune
- Equilibra las hormonas en la menopausia
- Ayuda a la formación de células sanguíneas
- Ayuda a reducir la presión arterial
¿Cómo se comen las semillas de sésamo?
Las semillas de sésamo tienen diversos usos en la cocina: como aderezo en bagels, panes de hamburguesa y palitos de pan.
En el caso de las semillas de sésamo negro son más utilizadas en la cocina asiática.
De todos modos, usted puede agregar las semillas de sésamo en:
- Barras de granola
- Cereal
- Humus
- Muffins
- Batidos
- Ensaladas
- Guarniciones
¿Qué es bueno para el colesterol?
Para prevenir problemas de colesterol o ayudar a controlar sus niveles de colesterol, es importante adoptar ciertos hábitos de vida.
Acá algunas recomendaciones del equipo de Clínica Mayo:
- Sigue una dieta baja en sal, que ponga énfasis en el consumo de frutas, vegetales y cereales integrales
- Limita la cantidad de grasas de origen animal y usa las grasas buenas con moderación
- Baja de peso y mantén un peso saludable
- Dejar de fumar
- Realiza ejercicio la mayoría de los días de la semana durante, por lo menos, treinta minutos
- Si bebes alcohol, hazlo con moderación
- Controlar el estrés
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