Por ejemplo, en varias investigaciones se ha demostrado que la pimienta negra puede aumentar la absorción del componente activo de la cúrcuma, la curcumina, hasta 20 veces.
Y se sabe que, la cúrcuma, es un alimento que ayuda a mantener los niveles de colesterol a raya.
Tomando en cuenta esto, el sitio Healthline dice sobre la pimienta negra y el colesterol:
Incluyéndola de forma habitual en la dieta se ha demostrado que disminuye el exceso de colesterol debido a su contenido en un alcaloide llamado piperina. Incluyéndola de forma habitual en la dieta se ha demostrado que disminuye el exceso de colesterol debido a su contenido en un alcaloide llamado piperina.
¿Qué especia es buena para bajar el colesterol?
He aquí algunos estudios sobre la pimienta negra y el colesterol.
- Investigadores de Corea y Tailandia analizaron los efectos de la piperina sobre la acción de los genes en los tejidos grasos, y encontraron que la piperina interfería con la actividad de los genes responsables de formar nuevas células grasas. El estudio fue publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, según el portal Vida y Salud.
- Un estudio en animales encontró que una dieta suplementada con pimienta negra experimentaron un aumento significativo en la lipoproteína de alta densidad, que la gente llama " colesterol bueno ", dice Medical News Today.
- En un estudio de 42 días, las ratas alimentadas con una dieta rica en grasas y extracto de pimienta negra redujeron los niveles de colesterol en la sangre, incluido el colesterol LDL (malo), según Healthline.
Si bien hace falta más investigación en humanos, estos resultados sugieren posibles efectos beneficiosos de la pimienta negra en los niveles de colesterol.
Además de multiplicar la absorción de la curcumina, la pimienta negra puede aumentar la asimilación de nutrientes esenciales como el calcio y el selenio, indica el sitio especializado Cuerpomente.
Alimento: ¿Qué beneficios tiene consumir pimienta negra?
La pimienta negra es un alimento que puede ser muy beneficioso para ti, porque también:
- Ayuda a reducir los niveles de colesterol
- Aumenta la absorción de nutrientes
- Combate la inflamación
- Tiene propiedades antioxidantes
- Mejora la función del cerebro
Además, la pimienta negra es una especia muy versátil. Agregue una pizca de pimienta negra molida a vegetales cocidos, platos de pasta, carne o combínela con otras especias.
Comer pimienta negra generalmente parece seguro siempre que no sea en grandes cantidades, podría causar sensaciones de ardor en la boca y la garganta.
¿Cómo prevenir el colesterol alto?
El equipo de Clínica Mayo recomienda lo siguiente:
- Sigue una dieta baja en sal, que ponga énfasis en el consumo de frutas, vegetales y cereales integrales
- Limita la cantidad de grasas de origen animal y usa las grasas buenas con moderación
- Baja de peso y mantén un peso saludable
- Dejar de fumar
- Realiza ejercicio la mayoría de los días de la semana durante, por lo menos, treinta minutos
- Si bebes alcohol, hazlo con moderación
- Controlar el estrés
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