Asimismo, el National Institutes of Health, dice:
"Junto con el calcio, la vitamina D contribuye a prevenir la osteoporosis, una enfermedad que hace que los huesos se vuelvan más delgados y débiles y sean más propensos a fracturas".
Además, la vitamina D tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y neuroprotectoras.
Estas propiedades ayudan a fortalecer el sistema inmune, interviene en la función muscular y el funcionamiento de las células cerebrales.
¿Cómo aumentar los niveles de vitamina D?
La fuente natural número 1 de vitamina D es el sol.
Se cree que la mayor parte de la vitamina D que obtenemos es a través de la exposición solar. Aproximadamente, 80% de requerimiento diario.
La Clínica Mayo indica:
"El cuerpo también genera vitamina D cuando la luz solar directa convierte un químico en la piel en la forma activa de la vitamina (calciferol)".
Sin embargo, la cantidad de vitamina D que genera la piel con los rayos solares depende de muchos factores. Por ejemplo, la estación climática o el estilo de vida.
Por eso, es importante incluir en nuestra dieta alimentos que sean ricos en vitamina D para cumplir con las cantidades diarias recomendadas.
¿Qué alimentos son ricos en vitamina D?
"Son muy pocos los alimentos que contienen esta vitamina en forma natural", indica el National Institutes of Health.
Aquí, los que recomienda:
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Leche fortificada con vitamina D, incluyendo las alternativas de origen vegetal, como la leche de soja, la leche de almendras y la leche de avena.
- Otros alimentos fortificados. Pueden ser cereales para el desayuno y algunas marcas de jugos de naranja, yogures, y otros productos con vitamina D agregada.
- Los pescados grasos, como la trucha, el salmón, el atún y la caballa.
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El aceite de hígado de pescado también se encuentra entre las mejores fuentes naturales de vitamina D.
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El hígado de ganado vacuno es otra fuente conocida de vitamina D.
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Los huevos, pero tome en cuenta que la vitamina D se concentra en la yema.
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Los hongos aportan algo de vitamina D.
Recomendación: Lea la etiqueta del producto para saber la cantidad de vitamina D que contiene un alimento o una bebida.
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