4 alimentos en tu dieta que empeoran tu cerebro y memoria
Estos alimentos no sólo pueden perjudicar el cerebro, sino también el corazón y los vasos sanguíneos. Expertos piden limitar su consumo.
17 de julio de 2025 - 13:29
Estos alimentos no sólo pueden perjudicar el cerebro, sino también el corazón y los vasos sanguíneos. Expertos piden limitar su consumo.
Entonces, ¿Cuáles son los alimentos que dañan el cerebro? ¿Qué alimentos evitar para tener un cerebro sano? ¿Qué alimentos sacar de la dieta para mejorar salud cognitiva?
Es importante saber que algunos alimentos comunes en la dieta están lejos de mejorar la capacidad cognitiva, y pueden aumentar el riesgo de problemas como accidentes cerebrovasculares, Alzheimer y demencia.
En ese sentido, aquí hay algunos alimentos que afectan la salud del cerebro y que es mejor evitar:
La Universidad de Harvard recomienda limitar el consumo de alimentos de origen animal con un alto contenido de grasas saturadas. Estamos hablando de carne roja, mantequilla, crema y leche entera.
Este tipo de alimento aumenta el colesterol malo que se relaciona con mayor riesgo de derrame cerebral, además, hay pruebas de que comer mucha grasa saturada puede contribuir al desarrollo de Alzheimer y demencia.
En un análisis de cuatro estudios, por cada 4 gramos adicionales de grasas saturadas consumidas al día, el riesgo de demencia aumentaba un 15 %, detalla Harvard.
El consumo excesivo de azúcar añadido puede perjudicar la salud del cerebro y se ha relacionado con mayor riesgo de problemas de memoria.
"El cerebro utiliza energía en forma de glucosa para impulsar las actividades celulares. Sin embargo, una dieta alta en azúcar puede provocar un exceso de glucosa en el cerebro, y estudios han vinculado el consumo excesivo de glucosa con deficiencias cognitivas y de memoria", indican en Texas Institute for Neurological Disorders.
"Otra razón por la que el azúcar es perjudicial para el cerebro es porque afecta a ciertos neurotransmisores, lo que puede provocar adicción al azúcar", agregan.
Así que manténgase alejado de los refrescos, las galletas, los pasteles, las tartas, y otros alimentos que estén repletos de azúcar agregada.
La harina blanca y otros carbohidratos refinados también pueden afectar negativamente el cerebro y la memoria.
Este tipo de alimento generalmente tiene un índice glucémico (IG) alto, y una carga glucémica (CG) alta, por lo que pueden elevar los niveles de azúcar en sangre más rápido que otros alimentos.
"Se ha descubierto que los alimentos con un IG y una CG altos afectan la función cerebral", advierte el sitio especializado Healthline.
"Por ejemplo, algunas investigaciones sugieren que el consumo prolongado de carbohidratos refinados puede afectar el hipocampo y la corteza prefrontal, que desempeñan un papel en la memoria, el aprendizaje, la toma de decisiones y el comportamiento social, entre otros", detallan.
No importa si los refrescos de dieta se comercializan como saludables, este tipo de producto está en la lista negra de alimentos que perjudican el cerebro elaborada por Harvard.
"Un estudio publicado en la revista Stroke relacionó el consumo regular de refrescos de dieta con un mayor riesgo de accidentes cerebrovasculares y demencia", indican.
Si bien hacen falta más estudios al respecto, alejarse de este tipo de bebidas puede ser positivo para la salud en general.
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