Si haces esto al comer, tienes mayor riesgo de cáncer de estómago
Nuevo estudio identifica un hábito que aumenta drásticamente el riesgo de desarrollar cáncer de estómago.
03 de junio de 2024 - 08:42
Nuevo estudio identifica un hábito que aumenta drásticamente el riesgo de desarrollar cáncer de estómago.
¿Es de los que le agrega sal a la comida en la mesa? Entonces, tal vez, luego de leer los resultados de este estudio, quiera pensarlo dos veces antes de volver a agarrar el salero y añadirle sal a su plato.
El estudio en cuestión, publicado en Gastric Cancer sugiere que, añadir siempre sal a los alimentos en la mesa, podría aumentar drásticamente el riesgo de cáncer gástrico.
Sin embargo, aún no está claro el mecanismo por el que esto ocurre.
Específicamente, los investigadores descubrieron que agregarle sal a la comida en la mesa se relaciona con un riesgo 41% mayor de desarrollar cáncer de estómago.
De acuerdo con los investigadores, el objetivo del estudio fue “evaluar la frecuencia de agregar sal a los alimentos en la mesa en relación con el riesgo de cáncer gástrico entre los adultos del Reino Unido”.
Para ello, usaron datos de 471.144 personas del Biobanco del Reino Unido.
Los participantes informaron, a través de cuestionarios, la frecuencia con la que agregaban sal a los alimentos en la mesa. Asimismo, se estimaron los niveles de sodio en orina de 24 horas utilizando fórmulas INTERSALT.
¿Qué encontraron los investigadores? Durante el tiempo de seguimiento de 10,9 años se registraron 640 casos de cáncer gástrico.
En el estudio se indica que, el riesgo de cáncer gástrico entre los participantes que informaron agregar sal a los alimentos en la mesa "siempre", era mayor en comparación con aquellos que respondieron "nunca/rara vez”.
Los investigadores encontraron que, quienes agregaron "siempre" sal a los alimentos en la mesa, tenían un 41% más de riesgo de desarrollar cáncer gástrico.
También hallaron una fuerte correlación entre los niveles de sodio de 24 horas y la frecuencia con la que las personas agregaban sal a los alimentos.
Tomando en cuenta los resultados, los investigadores concluyeron:
“La alta frecuencia de adición de sal a los alimentos en la mesa puede servir potencialmente como un indicador útil de la ingesta de sal con fines de vigilancia y una base para diseñar mensajes de salud pública fáciles de entender”, destacaron.
Ahora bien, además de conocer las cosas que aumentan la probabilidad de padecer cáncer, también es importante saber los signos y síntomas de la enfermedad.
La Sociedad Americana del Cáncer indica que los signos y síntomas del cáncer de estómago pueden incluir:
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