Tras el examen de la bibliografía científica disponible, en ambas evaluaciones se señalaron limitaciones en la evidencia disponible sobre el cáncer (y otros efectos sobre la salud).
El CIIC clasificó el aspartamo como posiblemente carcinógeno para los seres humanos (Grupo 2B) a partir de evidencia limitada para el cáncer en los seres humanos (en concreto, para el carcinoma hepatocelular, un tipo de cáncer de hígado). También se observó evidencia limitada para el cáncer en animales de experimentación y evidencia limitada relacionada con los posibles mecanismos que provocan cáncer.
El JECFA concluyó que los datos evaluados indicaban que no había ninguna razón suficiente para cambiar la ingesta diaria admisible previamente establecida de 0 a 40 mg/kg de peso corporal para el aspartamo. Por tanto, el Comité reafirmó que el consumo de una cantidad diaria que esté dentro de este límite es inocuo.
"Las conclusiones de evidencia limitada de carcinogenicidad en los seres humanos y los animales, y de evidencia causal limitada sobre cómo puede producirse la carcinogenicidad, subrayan la necesidad de seguir investigando para poder comprender mejor si el consumo de aspartamo constituye un peligro carcinógeno", declaró la Dra. Mary Schubauer-Berigan, del programa Monografías del CIIC.
Mientras, "El JECFA también examinó la evidencia sobre el riesgo de cáncer en estudios realizados en animales y seres humanos, y concluyó que la evidencia de vínculo entre el consumo de aspartamo y el cáncer en los seres humanos no es convincente", señaló el Dr. Moez Sanaa, Jefe de la Unidad de Normas y Asesoramiento Científico sobre Alimentación y Nutrición de la OMS.
Sospechas de lobby: Las FDA disparó contra la OMS
Mientras tanto, la FDA dijo que no está de acuerdo con la conclusión de que los estudios respaldan la clasificación del aspartamo como un posible carcinógeno para los humanos, reseña NPR.
"Los científicos de la FDA revisaron la información científica incluida en la revisión (de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer) en 2021 cuando estuvo disponible por primera vez e identificaron deficiencias significativas en los estudios", escribió un portavoz de la FDA en un correo electrónico.
"Observamos que el JECFA no planteó preocupaciones sobre la seguridad del aspartamo en los niveles actuales de uso y no cambió la ingesta diaria admisible...", agregó.
Asociación Estadounidense de Bebidas
A todas estas, la Asociación Estadounidense de Bebidas, un grupo de cabildeo que incluye a The Coca-Cola Co., PepsiCo y Keurig Dr Pepper, dice que la decisión de la OMS refuerza la posición de la FDA, de que "el aspartamo es seguro".
Esto fue lo que el presidente interino y director ejecutivo de American Beverage, Kevin Keane, dijo en un comunicado:
"El aspartamo es seguro. Tras una rigurosa revisión, la Organización Mundial de la Salud considera que el aspartamo es seguro y que "no hay razones suficientes para cambiar la ingesta diaria admisible establecida previamente". Esta contundente conclusión refuerza la posición de la FDA y de las agencias de seguridad alimentaria de más de 90 países.
La seguridad de nuestros productos es la máxima prioridad de nuestra industria. El objetivo y la experiencia de las agencias de seguridad alimentaria es garantizar la seguridad a lo largo del tiempo. La OMS lo ha vuelto a hacer, de forma rigurosa y definitiva, con el aspartamo.
Con más de 40 años de ciencia y con esta conclusión definitiva de la OMS, los consumidores pueden avanzar con la confianza de que el aspartamo es una opción segura, especialmente para las personas que buscan reducir el azúcar y las calorías en sus dietas."
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