La razón por la que los expertos en salud hepática le dan el visto bueno al pescado graso es, sobre todo, por que es rico en omega-3, grasas buenas que ayudan a reducir la inflamación y pueden ser especialmente beneficiosas para el hígado.
"Los omega 3 presentes en el pescado graso pueden beneficiar a las personas con EHGNA al reducir la grasa hepática", indican.
EHGNA es la abreviatura de enfermedad del hígado graso no alcohólico.
Se cree que los pescados ricos en ácidos grasos omega-3 son aquellos que almacenan lípidos en su carne, como la caballa, el atún, el salmón, el esturión, el mújol, el pez azul, la anchoa, las sardinas, el arenque, la trucha y el sábalo.
Hay algunas pruebas de que este alimento es excelente para la salud hepática.
En un estudio publicado en Frontiers, investigadores analizaron si el pescado azul (también pescado graso) y los ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados y omega-3 derivados del pescado afectan el desarrollo de EHGNA en adultos surcoreanos.
Se usaron datos de 44.139 participantes del estudio Health Examinees para su análisis tras 5 años de seguimiento.
Los resultados del estudio mostraron que, "la ingesta de pescado azul y ácidos grasos mostró un beneficio preventivo para la EHGNA y la enfermedad del hígado graso asociada a disfunción metabólica, especialmente en mujeres surcoreanas".
Beneficios del pescado graso
Además de cuidar la salud del hígado, el pescado graso tiene otros beneficios, como:
- Mejora la salud del corazón
- Ayuda a combatir la depresión
- Contribuye al desarrollo y funcionamiento del cerebro
- Ayuda a reducir la inflamación
- Mejora la salud ocular
- Es una gran fuente de vitaminas y nutrientes
- Ayuda a reducir los niveles de triglicéridos en sangre
- Disminuye la presión arterial
- Favorece el sistema inmunológico
- Mejora la salud ósea
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