El estudio se publicó recientemente en el Journal of Toxicology and Environmental Health.
Edulcorante artificial y cáncer
Para el estudio, los científicos expusieron células sanguíneas humanas a sucralosa-6-acetato en varios experimentos in vitro. Determinaron que dicha sustancia química es "genotóxica", precisa el sitio especializado Medical News Today (MNT).
También, expusieron tejidos intestinales humanos a la sucralosa y encontraron que causaba daño en el revestimiento del intestino y un aumento de la actividad genética relacionada con el estrés oxidativo, la inflamación y la carcinogenicidad.
Susan Schiffman, PhD, autora del estudio y profesora adjunta en el departamento conjunto de ingeniería biomédica de la Universidad Estatal de Carolina del Norte y la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill, dijo a MNT:
El hallazgo más convincente fue que un contaminante y metabolito de la sucralosa podría dañar el ADN en las células sanguíneas humanas y expresar genes en el epitelio intestinal humano que pueden inducir inflamación e incluso cáncer. El hallazgo más convincente fue que un contaminante y metabolito de la sucralosa podría dañar el ADN en las células sanguíneas humanas y expresar genes en el epitelio intestinal humano que pueden inducir inflamación e incluso cáncer.
Por su parte, la Dra. Danielle Leonardo, especialista certificada por la junta en medicina interna y oncología médica en Calabarzon, Filipinas, que no participó en la investigación, indicó:
“Durante muchos años, se ha sospechado que los edulcorantes artificiales tienen efectos cancerígenos (...) este estudio es otro impulso para confirmar esta hipótesis. Creo que ya hemos establecido la investigación fundamental para la teoría y los datos preliminares ya están presentes”.
Finalmente, los investigadores consideran que los hallazgos del estudio son una advertencia general para los reguladores y el público.
OMS y edulcorantes artificiales
Vale recordar que, la OMS publicó recientemente una nueva directriz sobre los edulcorantes no azucarados, en la que desaconseja su uso para controlar el peso corporal o reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles.
La recomendación se basa en los resultados de una revisión, que sugiere que el uso de edulcorantes no azucarados no confiere ningún beneficio a largo plazo en la reducción de la grasa corporal en adultos o niños.
Los resultados de la revisión también indican que puede haber posibles efectos indeseables de su uso a largo plazo, como un mayor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en adultos.
"La sustitución de azúcares libres por edulcorantes no ayuda a controlar el peso a largo plazo. Las personas deben considerar otras formas de reducir la ingesta de azúcares libres, como consumir alimentos con azúcares naturales, como la fruta, o alimentos y bebidas no azucarados", dijo Francesco Branca, Director de Nutrición e Inocuidad de los Alimentos de la OMS.
"Los edulcorantes sin azúcar no son factores dietéticos esenciales y carecen de valor nutricional. Las personas deberían reducir totalmente el dulzor de la dieta, desde una edad temprana, para mejorar su salud”, agregó.
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