Por su puesto, hay casos en los que realmente está justificado, como la banana, la naranja, el melón, el ananá, el mango, la palta, la cebolla y el ajo. No obstante, muchas como la papa, la remolacha, la zanahoria, el kiwi y el pepino son comestibles.
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Ahora bien, a menudo muchos pelan las frutas porque consideran un método simple de eliminar pesticidas y otros residuos. Pero, ¿realmente sirve?
La realidad es que los residuos de pesticidas que permanecen sobre o justo debajo de la superficie se pueden eliminar mediante el lavado, asegura The Conversation. La Administración de Drogas y Alimentos de Estados Unidos (FDA) recomienda lavar bien los productos con agua fría y con un cepillo duro para eliminar los pesticidas, la suciedad y los productos químicos.
Finalmente, hervir y cocinar al vapor también pueden reducir algunos de los residuos, recomienda The Conversation.
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