Un estudio publicado en Sciencie Translational Medicine, indica que "el sulforafano, proporcionado como extracto concentrado de brotes de brócoli, redujo la glucosa en sangre en ayunas y la hemoglobina glicosilada (HbA1c) en pacientes obesos con diabetes tipo 2 desregulada".
El sulforafano es un compuesto que se obtiene de verduras como el brócoli.
El sitio especializado Healthline, también tiene una teoría:
"Comer brócoli puede contribuir a un mejor control de azúcar en sangre en personas con diabetes. Aunque se desconoce el mecanismo exacto, puede estar relacionado con el contenido de antioxidantes del brócoli".
En ese sentido, cita un estudio en humanos que mostró:
Una disminución significativa de la resistencia a la insulina en personas con diabetes tipo 2 que consumieron brotes de brócoli diariamente durante un mes. Una disminución significativa de la resistencia a la insulina en personas con diabetes tipo 2 que consumieron brotes de brócoli diariamente durante un mes.
¿Cuáles son los vegetales que puede comer un diabético?
Otra razón para comer brócoli para bajar el azúcar en sangre, tiene que ver con su contenido de fibra.
Healthline dice:
"Algunas investigaciones indican que una mayor ingesta de fibra dietética se asocia con un nivel más bajo de azúcar en la sangre y un mejor control de la diabetes".
Prueba de ello es un estudio citado por el sitio especializado Medical News Today:
Una investigación en 2018, encontró que las personas que consumen una dieta alta en fibra tienen menos probabilidades de tener diabetes tipo 2 que aquellas que comen poca fibra. Una investigación en 2018, encontró que las personas que consumen una dieta alta en fibra tienen menos probabilidades de tener diabetes tipo 2 que aquellas que comen poca fibra.
Alimento: Beneficios del brócoli
- Reduce la inflamación
- Protege contra ciertos tipos de cáncer
- Es bueno para la digestión
- Reduce el estreñimiento
- Ayuda a controlar el colesterol
- Contribuye a la salud del corazón
- Es bueno para el cerebro
- Retarda el proceso de envejecimiento
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