"El colesterol es una sustancia suave y cerosa que puede causar obstrucción o bloqueo de las arterias".
Alimentos como la mantequilla, el aceite de palma y de coco, el queso y la carne roja tienen grandes cantidades de grasas saturadas.
En su lugar, procura elegir cortes magros de carne y comer más alimentos a base de vegetales.
Elimina las grasas trans artificiales
Las grasas trans también son dañinas para la salud. El equipo de Clínica Mayo explica:
"Las grasas trans, como las grasas saturadas, aumentan los niveles de colesterol en la sangre y el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, las grasas trans reducen los niveles de colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL, por sus siglas en inglés) o colesterol 'bueno'".
La mayoría de las grasas trans artificiales se encuentran en alimentos procesados y envasados, como galletas y pasteles.
Elige grasas buenas
Las grasas buenas también se denominan grasas no saturadas o insaturadas, y de acuerdo con MedlinePlus:
Comer grasas insaturadas en lugar de las grasas saturadas puede ayudar a bajar el colesterol LDL. Comer grasas insaturadas en lugar de las grasas saturadas puede ayudar a bajar el colesterol LDL.
El sitio especializado Healthline indica que puedes encontrar grasas no saturadas en alimentos como aceitunas, nueces, aguacate y pescado.
Comer 2 onzas de nueces al día, por ejemplo, puede reducir ligeramente el LDL, del orden del 5%, según Harvard.
Aumenta tu consumo de fibra
Una de las recomendaciones de Harvard para reducir el colesterol y "mejorar la armada de grasas que flotan en su torrente sanguíneo" es incorporar fibra soluble a su dieta.
Según la Clínica Mayo, este tipo de fibra ayuda a reducir los niveles de LDL (o colesterol malo) al reducir la cantidad de colesterol que se absorbe en el torrente sanguíneo.
Puedes encontrar fibra soluble en alimentos como vegetales, lentejas, frijoles, avena, cebada, berenjena, okra, manzanas, uvas y fresas.
Reduce el consumo de azúcar
Hay estudios que indican que el exceso de azúcar en la dieta es perjudicial para el corazón, porque aumentaría el tejido adiposo.
Healthline dice:
Consumir demasiada azúcar agregada puede afectar negativamente la salud. Consumir demasiada azúcar agregada puede afectar negativamente la salud.
Y explica:
"El azúcar que se encuentra naturalmente en la fruta tiene una alta carga de vitaminas y minerales, pero el azúcar que se encuentra en los alimentos procesados como galletas, helados y bebidas endulzadas con azúcar no tiene valor nutricional".
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