Si bien, la especialista no cree necesario eliminar los platos favoritos navideños, sí recomienda controlar las porciones, disfrutarlos con moderación y equilibrar la alimentación con opciones más saludables.
Navidad: ¿Qué alimentos evitar?
Para la dietista una de las cosas que se debe evitar en esta época es comer todas las noches las tradicionales galletas navideñas. Puede parecer obvio por qué no es la opción más saludable, pero esto es lo que explica Ehsani.
"Comer muchas galletas en una sola sentada puede hacer que superes la cantidad diaria recomendada de azúcar agregada y grasas saturadas, lo que produce picos de azúcar en sangre y pone en riesgo tu colesterol", indica la experta.
Los picos de azúcar en sangre pueden ser peligrosos. Además, una dieta rica en azúcar agregada puede aumentar el riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares, depresión y otros problemas de salud.
"La mayoría de las galletas están hechas con mantequilla, azúcar y harina refinada, ingredientes con poco valor nutricional", advierte la experta.
Además, generalmente, las personas no consumen las galletas solas, sino que las acompañan con otros alimentos y bebidas también cargadas de azúcar.
Ahora, no hace falta que saques por completo de la dieta las galletas navideñas, y aunque es difícil comerse solo una, la dietista ofrece algunas recomendaciones para disfrutar de este alimento de una mejor manera.
"Para que sea más saludable, controle el tamaño de las porciones. Si le gusta hornear, considere reducir el azúcar en un tercio (no notará mucha diferencia) y cambie la mantequilla por grasas más saludables como aceite de canola o mantequilla de frutos secos. También puede usar harina integral".
Finalmente, aquí hay una receta de galletas navideñas saludables:
Embed - GALLETAS de AVENA NAVIDEÑAS Sin AZUCAR (Receta Saludable)
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