La vitamina A que contiene esta bebida es necesaria para estimular la sensibilidad a la luz de la retina. Además, ayuda a mejorar la agudeza visual y previene enfermedades oculares como la Degeneración Macular Relacionada con la Edad (DMRE)
Por otro lado, la falta de vitamina A puede afectar seriamente la vista. La Academia Americana de Oftalmología lo dice:
"La vitamina A tiene un rol muy importante en su visión. Para ver todo el espectro de luz, el ojo tiene que producir ciertos pigmentos para que la retina funcione correctamente. La deficiencia de vitamina A impide la producción de estos pigmentos, lo que ocasiona ceguera nocturna".
Y agrega:
"El ojo también necesita vitamina A para nutrir otras partes del ojo, como la córnea. Sin suficiente vitamina A, los ojos no pueden producir suficiente humedad para que se mantengan debidamente lubricados".
¿Cómo mejorar la vista de forma natural?
El jugo de zanahoria también es rico en otros nutrientes necesarios para cuidar la visión. Esta bebida natural también es fuente de luteína y zeaxantina, otros dos carotenoides que se acumulan en los ojos y los protegen de la luz dañina.
Además, estos nutrientes ayudan a reducir el riesgo de DMRE y cataratas. Un análisis de seis estudios de 2012, halló que una ingesta dietética alta de luteína y zeaxantina reduce en un 26 % el riesgo de DMRE en comparación con una ingesta baja.
La degeneración macular es un trastorno ocular que hace perder lentamente la visión central y aguda, lo cual dificulta la lectura y la visualización de detalles finos, no se pueden ver ni de cerca ni de lejos.
Uno de los síntomas de esta enfermedad ocular es la visión borrosa.
Jugo de zanahoria para la vista
Como ya hemos visto, una manera de obtener nutrientes para la vista es consumiendo jugo de zanahoria. El sitio especializado Mejor con Salud detalla una receta de jugo con la que podrás obtener vitamina A, ya que no sólo contiene zanahoria sino también piña, otra fuente de vitamina A.
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 4 rodajas de piña
- ½ vaso de agua (100 mililitros)
Preparación
- Trocea las rodajas de piña y las zanahorias.
- Ponlas en el vaso de la licuadora y procésalas con medio vaso de agua.
- Asegúrate de licuar hasta que la bebida quede libre de grumos.
- Consume esta bebida en días alternos.
¿Qué beneficios aporta la zanahoria?
La zanahoria también puede aportar otros beneficios para la salud, según la ciencia:
- Ayuda a mejorar la memoria
- Fortalece el sistema inmunitario
- Contribuye a la salud del corazón
- Es buena para la piel
- Tiene efecto anticancerígeno
- Ayuda a bajar el colesterol
- Contribuye a la pérdida de peso
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