El superalimento que ayuda a combatir arterias tapadas

Este superalimento poco conocido ayuda a mantener las arterias sanas y reducir las lesiones ateroscleróticas, según nuevo estudio.

27 de diciembre de 2023 - 07:14

¿Qué comer si tengo arterias tapadas? ¿Cómo se puede combatir la arteriosclerosis? ¿Qué alimentos son buenos para la arteriosclerosis? La arteriosclerosis es una afección frecuente que supone el endurecimiento y estrechamiento de las arterias. Hay varios tipos de arteriosclerosis, como la aterosclerosis que se caracteriza por la acumulación de grasa, colesterol y otras sustancias que pueden bloquear o 'tapar' las arterias. Afortunadamente hay maneras de evitar el daño en las arterias, y seguir una dieta saludable es una de ellas. A propósito de esto, un nuevo estudio identificó un superalimento que podría ayudar a reducir la arteriosclerosis y las lesiones ateroscleróticas.

¿Qué alimento es bueno para las arterias?

Como ya sabemos, una de las maneras de tener arterias sanas es siguiendo una dieta saludable. Sin embargo, muchas personas no saben qué comer y cada vez hay más evidencia de que ciertos alimentos pueden ayudar a combatir afecciones específicas.

Es el caso del natto, considerado un superalimento que se sirve en el norte de Japón, aderezado con mostaza, puerro picado, salsa de soja, arroz blanco, y que tiene tanto amantes como detractores.

De acuerdo con un artículo publicado en la BBC, el 62% de los japoneses disfrutan comer natto, pero al 13% le disgusta su sabor. Esos fueron los resultados de una encuesta realizada en 2017 por Nifty, un proveedor japonés de servicios en línea.

Se cree que el natto retarda el envejecimiento de la piel, reduce el riesgo de muerte por accidente cerebrovascular y ataque cardíaco, ayuda a controlar la presión arterial, ayuda a controlar el peso corporal y más.

Recientemente se comprobó que el natto también podría contribuir a la salud de las arterias, según nuevo estudio.

¿Qué comer si tengo arterias tapadas?

Cuando se trata de tener arterias sanas, comer natto, un alimento rico en vitamina K, parece ser una buena opción.

Ya este alimento había demostrado tener potencial para mejorar la flexibilidad de las arterias y modular las respuestas inflamatorias. Pero, ¿Qué halló el nuevo estudio?

En primer lugar, los investigadores emplearon tres variedades de natto con diferente contenido en vitamina K2 para evaluar el efecto del natto sobre la aterosclerosis en un modelo de ratón a lo largo del tiempo.

En el estudio se usó natto con alto contenido en vitamina K2, natto normal y natto con bajo contenido en vitamina K2, precisa el sitio especializado Infosalus.

En cuanto a los resultados del estudio, se encontró una reducción significativa de las lesiones ateroscleróticas en todos los grupos de consumo de natto.

Además, el consumo de este superalimento alteró la composición de la microflora intestinal, regulando la producción de citocinas y quimiocinas asociadas con la arteriosclerosis.

Vale destacar que hace poco se había comprobado otro beneficio del natto.

Una investigación realizada por la Universidad Metropolitana de Osaka (Japón), publicada en la revista científica 'Journal of Applied Microbiology', también relacionó este alimento con menor estrés y una vida más larga.

El natto se elabora con habas de soja ablandadas, hervidas o cocidas al vapor y fermentadas con una bacteria llamada 'Bacillus subtilis var. natto' que se encuentra en la tierra, las plantas, los animales y el estómago y los intestinos humanos.

¿Cómo cuidar las arterias?

También tenga en cuenta que, la prestigiosa Clínica Mayo indica que los siguientes cambios en el estilo de vida pueden ayudar a mantener las arterias sanas: