Ahora, si bien esta vitamina se puede obtener a partir de la exposición a la luz solar, esta fuente no siempre es suficiente para cubrir los requerimientos diarios.
Por ello, es importante incorporar en la dieta alimentos fortificados con esta vitamina o que la contengan de manera natural, como el huevo.
La yema se considera una de las fuentes más importantes de vitamina D en la dieta. La yema se considera una de las fuentes más importantes de vitamina D en la dieta.
Y continúa:
"Además de aportar colecalciferol (vitamina D3), contiene una cantidad elevada de su metabolito, la 25-hidroxivitamina D3".
La vitamina D ayuda a reducir el riesgo de osteoporosis. De hecho, la carencia de vitamina D produce dolor muscular, debilidad y dolor en los huesos.
Alimento: ¿Qué comer para los huesos?
Pero, el huevo no sólo se destaca por su contenido de vitamina D. Este alimento también es fuente de calcio, fosforo y vitamina K, nutrientes que ayudan a tener huesos sanos.
Del calcio, sabemos que es un mineral clave para formar y mantener dientes y huesos sanos. Un nivel adecuado de calcio ayuda a evitar la pérdida ósea.
El fósforo también es un mineral clave: La principal función es la formación de huesos y dientes, indica MedlinePlus.
Sobre la vitamina K, el National Intitutes of Health dice que -según estudios- las personas que consumen más alimentos ricos en vitamina K tienen huesos más fuertes y menos probabilidades de fracturas.
¿Cuáles son las propiedades del huevo?
El sitio especializado Organic Facts dice que, según el United States Department of Agriculture (USDA), 1 huevo duro grande (50 g) proporciona:
- Energía (77,5 Kcal)
- Proteína (6,29 g)
- Grasa (5,3 g)
- Colesterol (186 mg)
- Calcio
- Fósforo
- Potasio
- Hierro
- Sodio
- Cobalamina
- Vitamina D
- Vitamina A
- Vitamina B- 6
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