Entre otras cosas, esto tendría que ver con el consumo excesivo de alimentos azucarados, ricos en grasas y salados, lo que provoca una abundancia de producción de fructosa.
Pero, ya había alguna evidencia. “Un estudio encontró que si mantienes a las ratas de laboratorio con fructosa durante el tiempo suficiente, obtienen proteínas tau y beta amiloide en el cerebro, las mismas proteínas que se observan en la enfermedad de Alzheimer”, dijo Johnson. "También se pueden encontrar niveles altos de fructosa en el cerebro de las personas con Alzheimer".
¿Qué provoca el Alzheimer?
A Uma Naiddo, psiquiatra nutricional y experta en cerebro de la Universidad de Harvard, le llamó la atención los resultados del estudio y más tarde destacó lo siguiente en su cuenta de Twitter, acerca de qué impulsa la enfermedad de Alzheimer:
La investigación ha buscado durante mucho tiempo desentrañar su misterio, como una de las condiciones neuropsiquiátricas más comunes y devastadoras. La nueva ciencia sugiere que una vía metabólica puede estar en juego, y se activa por el alto nivel de azúcar y la inflamación.
Investigadores de EE. UU. y México estudiaron una vía importante del metabolismo de la fructosa que el cuerpo usa como mecanismo de supervivencia: priorizar la fructosa, un tipo de azúcar simple, para que la use el cerebro
Con respecto a la enfermedad de Alzheimer, afirman que “(este mecanismo) puede explicar muchas de las características tempranas, incluido el hipometabolismo de la glucosa cerebral, la disfunción mitocondrial y la neuroinflamación”.
¿Qué significa esto en términos de Psiquiatría Nutricional? Bueno, los científicos proponen que "la vía se puede activar de múltiples maneras, incluidas las dietas altas en azúcar, los carbohidratos de alto índice glucémico y la sal".
Por lo tanto, ahora es interesante ver si reducir nuestra exposición a la fructosa, particularmente de fuentes altamente refinadas, puede prevenir o ayudar a controlar mejor el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.
¿Cómo prevenir Alzheimer y demencia?
Mientras los investigadores siguen buscando respuesta al Alzheimer, la mejor manera de combatirlo es a través de la prevención. Aquí algunos consejos de expertos de la fundación Pasqual Maragall para prevenir este tipo de demencia:
- Controlar la hipertensión, el colesterol, la obesidad y la diabetes
- Seguir una dieta mediterránea
- Hacer ejercicio físico moderado
- Plantear pequeños retos a la mente
- Tener una vida social activa
-----------------------
Más contenido de Urgente24
Este ejercicio casero quema calorías y mejora tu cerebro
Dormir bien alarga la vida, pero debes hacer estas 5 cosas
Impactante: Lo que descubrieron sobre obesidad y Alzheimer
Corazón: Comer esto dispara riesgo de enfermedad cardíaca
Este síntoma está entre las primeras pistas de Alzheimer
