"Forman huesos, cartílagos, músculos, sangre, piel, enzimas, hormonas y vitaminas", precisan expertos de la Universidad de Harvard, en un artículo publicado en Harvard Health Publishing.
Y continúan: "(Las proteínas) son esenciales para el crecimiento y el desarrollo, reparan y construyen células y tejidos como los músculos, y desempeñan un papel importante en procesos corporales como la coagulación sanguínea, el equilibrio de líquidos y la respuesta inmune".
Pero, ¿Cuáles son los alimentos con más proteínas? ¿Qué alimentos tienen proteína para ganar masa muscular? ¿Qué alimentos ayudan a los músculos?
Alimento para ganar músculo
Las proteínas se pueden encontrar en una gran variedad de alimentos, tanto de origen animal como vegetal.
En ese sentido, probablemente, una de las recomendaciones alimenticias más populares para ganar músculo sea que se deben incluir huevos en la dieta, pero existen otros alimentos con proteínas que también pueden ayudar a lograr los objetivos.
Harvard ha detallado una lista de alimentos que son particularmente ricos en proteínas que, como ya sabemos, ayudan a formar músculos, y han incluido los alimentos lácteos.
"La leche, el queso y el yogur son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes esenciales. El yogur griego es una excelente opción, ya que es rico en proteínas y en nutrientes como calcio, vitaminas y minerales", indican.
También, el sitio especializado Men's Health lo sugiere.
"Si haces deporte necesitas consumir proteínas de alto valor nutritivo para alimentar tus músculos. Y los productos lácteos son una de las mejores fuentes para obtenerlas, y uno de los pilares esenciales en una buena nutrición".
¿Qué alimentos debo comer para ganar masa muscular?
Ahora bien, la lista de alimentos con proteínas que ha elaborado la Universidad de Harvard también incluye los siguientes:
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Carnes magras como el pollo, el pavo, la ternera y el cerdo
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Pescado como el salmón, el atún y la caballa
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Frijoles, guisantes y lentejas como frijoles rojos, frijoles pintos, frijoles blancos, frijoles negros, habas, soja, garbanzos, guisantes de ojo negro y gandules
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Nueces y semillas como almendras, avellanas, nueces, maní, semillas de chía, semillas de calabaza, semillas de girasol y mantequilla de maní
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Huevos que contienen todos los aminoácidos esenciales
- Quinua, quínoa o también llamada quinoa
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Productos de soja como el tofu y el tempeh
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