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¿Para qué sirve el ube?
El ñame morado, ñame violeta o ube es muy versátil y es usado en la cocina para hacer guisos, sopas, puré y postres. Pero, más allá de su creciente popularidad, este alimento está cargado de vitaminas, minerales y antioxidantes, que pueden beneficiar su salud. He aquí los beneficios de incluir ube en la dieta:
Ayuda a bajar el azúcar en sangre
"Se ha demostrado que los flavonoides en el ñame morado ayudan a reducir el azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo 2", dice Healthline. Y hace referencia a un estudio de probeta, en el que los extractos de ñame púrpura redujeron el estrés oxidativo y la resistencia a la insulina.
Contribuye a la salud de la piel y la vista
El sitio especializado Gastrolab indica que este alimento es rico en vitaminas A y C, "aportando entre el 24 y 22 por ciento de la cantidad que podría necesitar el cuerpo de manera diaria". La vitamina A mejora nuestra visión y la piel.
Ayuda a bajar la presión arterial
Healthline dice: Un estudio de probeta encontró que los ñames morados contienen antioxidantes que pueden ayudar a reducir la presión arterial de una manera similar a la de los medicamentos comunes para bajar la presión arterial.
Contribuye a la salud de los intestinos
El ñame morado ayuda al buen funcionamiento de los intestinos, al aumentar las bacterias buenas en el estómago. Y sabemos que, un metabolismo regulado y una buena salud intestinal, te hará sentir mejor.
Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico
El ñame morado también es fuente de vitamina C, que ayuda a elevar las defensas del sistema inmunológico, sobre todo por aquello de las enfermedades respiratorias.
Es bueno para el corazón
Incluir ñame morado en su dieta puede ayudar a mejorar la función cardíaca, contribuye a controlar el peso corporal y aumenta tus niveles de colesterol bueno.
Prometedores resultados contra el cáncer
"Uno de los mayores beneficios del ñame morado es su alto nivel de antocianinas, pigmentos solubles en agua de color púrpura", dice el sitio especializado WebMD. Incluso, algunos estudios han demostrado que pueden reducir el crecimiento de ciertos tipos de cáncer, como cáncer de próstata, pulmón y colon.
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