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El mercado del dólar y el mercado de alimentos son independientes. El primero experimentó un fuerte descenso debido al gran ingreso de dólares (suba de la oferta) por parte del CCL de inversores extranjeros, luego de que se diera a conocer que el economista liberal iba a ser el próximo presidente de Argentina.
Mientras tanto, tal como relatan fuentes de la industria alimentaria, parte del aumento se explica por la demora acumulada en los precios, especialmente en las cadenas de supermercados, donde regían controles de precios bajo la supervisión de la Secretaría de Comercio.
Ahora, ante la inminente finalización del monitoreo por parte de esta entidad y la abolición del programa "Precios Justos", según lo anunciado por Milei, las empresas se apresuran a ajustar los valores a la realidad del mercado cambiario, donde la cotización del dólar oficial ha perdido su relevancia como referencia.
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