“Tener una dieta saludable y pasar tiempo al aire libre y estar físicamente activo será suficiente para que la mayoría de la población tenga un nivel adecuado de vitamina D”, afirmó Manson.
La fuente de la juventud y el Complejo de Hebe
En la mitología griega Hebe, Juventus en la mitología romana, era hija de Zeus y Hera. Ella se ocupaba de servir la bebida a los dioses del Olimpo. Otras de sus ocupaciones era la de ser la encargada de bañar a su hermano Ares y la de ayudar a su madre a enganchar los caballos de su carruaje. Hebe había sido dotada por su padre de la capacidad de manipular la juventud de los mortales. Así rejuveneció a Yolao en un día para que pudiese matar a Euristeo o hizo envejecer a los hijos de Alcmeón, para que estos pudieran vengar la muerte de su padre asesinado por los hijos de su madrastra. Tras la muerte de Heracles y su reconciliación con Hera, los dioses hicieron a aquél inmortal. Hebe se casó con Heracles, símbolo de su entrada en la juventud eterna de las divinidades.
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Hebe: la diosa griega que bebe y hace beber de la fuente de la juventud
Hebe es una diosa de un carácter fuerte y a la vez bondadoso, es la alegría del Olimpo. Entre sus aficiones está bailar con las Musas y las Horas mientras Apolo toca la lira. Además de su poder de rejuvenecer a hombres y dioses, Hebe tiene otros poderes como el de la profecía, la sabiduría, moverse en el aire o poder de cambiar de forma a mortales y animales.
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La vitamina D consta de hormonas solubles en grasas y prohormonas (sustancias con poca actividad hormonal pero que el cuerpo convierte en hormonas) que nos ayudan a usar el calcio y el fósforo para tener huesos y dientes fuertes. Estos nutrientes también cumplen muchas otras funciones importantes en el cuerpo. Por ejemplo, reducen la inflamación, controlan el crecimiento celular e influyen en el funcionamiento inmunitario y neuromuscular, así como en el metabolismo de la glucosa, dice NIH Cáncer.
Las personas obtienen vitamina D en forma natural cuando exponen la piel al sol y consumen alimentos. En la piel, se produce en forma de vitamina D3, que también se llama colecalciferol. Esta forma también abunda en algunos alimentos, como el pescado azul (salmón, trucha, atún y caballa), el aceite de hígado de pescado, el hígado y los huevos. La vitamina D2, que también se llama ergocalciferol, es otra forma presente en algunas plantas y hongos. Los suplementos de vitamina D contienen alguna de estas formas.
Tanto el colecalciferol como el ergocalciferol se convierten en calcitriol en el cuerpo, que es la forma activa de la vitamina D. Funciona al unirse al receptor de la vitamina D que está en muchos tejidos y células del cuerpo.
La mayoría de las personas obtienen al menos algo de vitamina D por la exposición a la luz solar, pero también la consiguen de la alimentación y los suplementos. La mayor parte de la vitamina D que las personas consumen proviene de alimentos enriquecidos con vitamina D, como la leche, los jugos y los cereales para el desayuno, y de los pocos alimentos ricos en esta vitamina.
¿Cuánta vitamina D se necesita?
El Instituto de Medicina (IOM) de las Academias Nacionales elaboró las siguientes recomendaciones de consumo diario de vitamina D, al tener en cuenta un mínimo de exposición solar que sirven de base para las recomendaciones en las pautas alimentarias para estadounidenses (Dietary Guidelines for Americans) de 2020-2025.
"Para las personas entre 1 y 70 años de edad, incluso las mujeres embarazadas o que amamantan, la cantidad diaria recomendada (CDR) es de 15 microgramos (μg) por día. Debido a que 1 μg equivale a 40 unidades internacionales (UI), esta CDR también se expresa como 600 UI por día. Para los mayores de 71 años, la CDR es de 20 μg por día (800 UI por día). Para los bebés, el IOM no fijó una CDR porque no hubo suficientes datos. Sin embargo, el IOM estableció un nivel de consumo adecuado de 10 μg por día (400 UI por día), que debería proporcionar suficiente vitamina D".
En la actualidad, el límite del consumo seguro de la vitamina D para los adultos y los niños mayores de 8 años es de 100 μg por día (4000 UI por día). Si las personas no toman suplementos de vitamina D, es improbable que tengan concentraciones excesivas de vitamina D.
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