Pero, hay más. Este tipo de alimento también podría aumentar el riesgo de enfermedad de Alzheimer y demencia. Un análisis de cuatro estudios con más de 8.600 personas halló que comer más grasas saturadas aumentaba un 39% el riesgo de desarrollar Alzheimer y más del doble de riesgo de padecer demencia en general.
Azúcares añadidos
Para nadie es un secreto que los alimentos cargados de azúcar no son buenos para la salud, esto incluye refrescos, galletas, pasteles, y hasta aderezos para ensaladas como la ketchup.
"El azúcar estimula el centro de recompensa del cerebro de la misma manera que lo hacen las drogas adictivas", advierte Harvard. "Por eso es posible que tengas antojos de dulces. Pero el azúcar también se ha relacionado con la diabetes y la obesidad, dos enfermedades que son perjudiciales para la salud cerebral".
En ese sentido, los expertos dicen que hay que reducir el consumo de alimentos con azúcares añadidos siempre que sea posible. Además, hay estudios que vinculan el consumo de este tipo de alimento con mayor riesgo de demencia y Alzheimer.
Harina refinada
La harina refinada entra en la categoría de productos ultraprocesados que hay que evitar. Harvard explica que, cuando la harina está "refinada" o "enriquecida", se han eliminado las partes más saludables del grano y se crea un alimento fácil de digerir que rápidamente inunda el torrente sanguíneo con glucosa.
"Comer demasiados alimentos elaborados con harina refinada puede afectar la presión arterial y el riesgo de diabetes con el tiempo", indica Harvard.
Tanto la presión arterial como la diabetes son enemigas de la salud del cerebro. Por eso, en lugar de alimentos elaborados con harina refinada, coma alimentos a base de granos integrales.
Refrescos dietéticos
Puede que los refrescos dietéticos se comercialicen como inofensivos o saludables, pero también pueden tener efectos indeseados en la salud del cerebro.
Harvard hace referencia a un estudio que relacionó el consumo habitual de refrescos dietéticos con un mayor riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares y demencia. La investigación fue publicada en la revista Stroke.
Últimamente también hay estudios que vinculan el consumo de refrescos dietéticos con mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer, lo cual es un dato adicional no menor y una razón más para evitarlos.
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