Esto no es dato menor si se toma en cuenta que, ya la OMS ha advertido que en las últimas tres décadas, la prevalencia de la diabetes tipo 2 ha aumentado drásticamente. Además, esta enfermedad crónica es una de las principales causas de ceguera, insuficiencia renal, ataques cardíacos, derrames cerebrales y amputación de miembros inferiores.
Mientras, las enfermedades cardiovasculares siguen siendo la causa principal de mortalidad y carga de enfermedad y discapacidad en la Región de las Américas, según la Organización Panamericana de la Salud (OPS).
¿Qué edulcorantes son malos para la salud?
En primer lugar, la recomendación de la OMS se aplica a todas las personas, excepto a las personas con diabetes preexistente, e incluye todos los edulcorantes no nutritivos sintéticos y naturales o modificados que no están clasificados como azúcares que se encuentran en alimentos y bebidas manufacturados, o que se venden solos para agregarlos a alimentos y bebidas por parte de los consumidores.
Los edulcorantes sin azúcar comunes incluyen acesulfamo K, aspartamo, advantamo, ciclamatos, neotamo, sacarina, sucralosa, stevia y derivados de stevia.
La recomendación no se aplica a los productos de higiene y cuidado personal que contienen edulcorantes sin azúcar, como pasta de dientes, crema para la piel y medicamentos, ni a los azúcares bajos en calorías y alcoholes de azúcar (polioles)
"Reemplazar los azúcares libres con edulcorantes sin azúcar no ayuda a controlar el peso a largo plazo. Las personas deben considerar otras formas de reducir el consumo de azúcares libres, como consumir alimentos con azúcares naturales, como frutas o alimentos y bebidas sin azúcar", indicó Francesco Branca, director de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la OMS.
Y agregó: "Los edulcorantes sin azúcar no son factores dietéticos esenciales y no tienen valor nutricional. Las personas deberían reducir la dulzura de la dieta por completo, comenzando temprano en la vida, para mejorar su salud".
La directriz de la OMS sobre edulcorantes sin azúcar es parte de un conjunto de directrices existentes y futuras sobre dietas saludables que tienen como objetivo establecer hábitos alimenticios saludables para toda la vida, mejorar la calidad de la dieta y disminuir el riesgo de enfermedades no transmisibles en todo el mundo.
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