Trombosis: Extractos de frutas y hortalizas pueden ser clave

Científicos han identificado algunos extractos de frutas y hortalizas que pueden ayudar a prevenir la trombosis.

17 de julio de 2023 - 11:15

La trombosis es una afección que ocurre cuando se forma un coágulo de sangre en una vena profunda, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC). Esta condición es muy común y por lo general afecta las piernas, los muslos, la pelvis y el brazo. Pero, ¿Cómo prevenir una trombosis? el Centro de Investigación en Trombosis (CIT) de la Universidad de Talca estudia algunos extractos de alimentos que podrían ser útiles para prevenir la trombosis y promover la buena salud, sobre todo, en personas mayores.

En concreto, el equipo de científicos, encabezado por el profesor Eduardo Fuentes Quinteros realiza una serie de estudios donde evalúan las diversas actividades biológicas de extractos de frutas y hortalizas.

“Hemos estudiado frutos de Costa Rica, España, México, Argentina y Chile: extractos de cacao, guayaba, olivo, orujo, mango, tomate y frutilla, pensando en que la trombosis se produce por la activación de las plaquetas, por lo tanto, en el laboratorio analizamos si estos extractos tienen la capacidad de inhibir esa activación y prevenir la trombosis”, expresó el científico.

Fuentes agregó que, “estos estudios se apoyan en las recomendaciones de alimentación saludable que indican que el consumo diario en una persona debe ser de 5 porciones de frutas o verduras, y efectivamente en el laboratorio, de manera in vitro, hemos comprobado que estos extractos tienen actividad protectora y/o antioxidante”.

En el caso del extracto de tomasa, que es el residuo de piel y semillas que se genera al procesar el tomate para hacer pulpa, el especialista explicó que, durante la investigación se administró a 100 personas mayores en ayuno, durante cinco días por la mañana.

De esta manera se pudo estudiar los efectos a partir de la comparación de muestras de sangre tomadas antes y después del consumo, y se observó que “efectivamente inhibe las plaquetas logrando un efecto protector cardiovascular”.

Por otra parte, el académico en conjunto con el profesor Felipe Ávila de la Escuela de Nutrición y Dietética de la misma Institución y el Centro de Estudios de Alimentos Procesados (CEAP), analizan actualmente los efectos en la salud de la harina de poroto, la que se utiliza para crear pan.

“Estamos iniciando el estudio de la administración de pan enriquecido con harina de poroto, a personas mayores, también en ayuno. Les tomamos muestras de sangre antes y 2 horas después del consumo, ya que se trata de un estudio agudo, para saber si, pasado ese tiempo, las plaquetas se inhiben gracias a este pan”, explicó.

¿Cómo prevenir la trombosis?

Si bien, incluir frutas y verduras en la dieta es clave para prevenir la trombosis, aquí hay otros consejos para evitar que esta afección se desarrolle y empeore la salud, según los CDC:

Comience a moverse tan pronto como sea posible después de haber estado en cama durante un tiempo, como después de una cirugía, enfermedad o lesión.
Si usted tiene riesgo de trombosis venosa profunda, hable con su médico sobre si tiene que usar medias de compresión y medicamentos para prevenir la trombosis.
Después de permanecer sentado por mucho tiempo, levántese y camine cada 1 o 2 horas.
Mientras esté sentado ejercite las piernas: Levante y baje los talones manteniendo las puntas de los pies en el suelo; levante y baje las puntas de los pies mientras mantiene los talones en el suelo; o apriete y afloje los músculos de las piernas.
Use ropa suelta.
Usted puede reducir su riesgo al mantener un peso saludable, evitar la vida sedentaria y seguir las recomendaciones del médico según sus factores de riesgo en particular.

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