El Juego del Calamar (Squid Game, en inglés) es una de las series más exitosas de Netflix, en la que un grupo de ciudadanos coreanos se enfrentan a desafíos a cambio de una recompensa millonaria y, en caso de no superarlos, pierden la vida.
Sin embargo, los retos no son cualquiera, sino juegos infantiles de Corea. Entre ellos el "desafío del panal" (o Honeycomb Challenge, en inglés).
En este desafío, los participantes tienen que sacar la figura del interior de una galleta tradicional coreana (que en realidad se llama Dalgona) con una delgada aguja o lamiéndola sin romperla.
De lo contrario, ya sabemos lo que pasa...
La galleta Dalgona es un dulce muy popular que se puede encontrar frecuentemente en puestos callejeros de Corea del Sur. Aunque, la receta de las galletas de El Juego del Calamar se ha hecho tan viral que ya se encuentran en librerías y restaurantes de otras partes del mundo.
¿Cómo es este dulce tradicional coreano? Se trata de una galleta fina de caramelo, redonda, en la que se marca algún tipo de figura (como el paraguas o sombrilla que le tocó al protagonista de la serie de Netflix)
Sus dos ingredientes, azúcar y bicarbonato, es lo que hace que el dulce espume y crezca en volumen, haciéndolo más frágil y sencillo de comer.
Dalgona proviene de la palabra “dalguna ()” que significa “está dulce”. Y también es conocido como ppopgi.
Un buen dato antes de preparar las galletas, es tener todos los utensilios e ingredientes a mano, ya que el dulce se endurece rápidamente. Ahora sí, vamos con la receta de Genevieve Ko para New York Times:
De todos modos, en YouTube también hay varios videos con la receta de las famosas galletas de la serie de Netflix que pueden ayudarnos. Te dejamos algunos: