¿Qué semilla es buena para la glucosa?
Las semillas de calabaza son un alimento muy nutritivo y con muchos beneficios para la salud.
La Dra. Priyanka Rohatgi, nutricionista jefe de los Hospitales Apollo, considera que estas semillas son una opción saludable para las personas con diabetes, debido a su bajo contenido de carbohidratos, su alta densidad de fibra y sus valiosos nutrientes.
Además, estas semillas son ricas en antioxidantes como la vitamina E y los carotenoides y, por tanto, son antiinflamatorias, dijo al sitio The Indian Express.
Como hemos visto, uno de los beneficios que destaca la experta es que, las semillas de calabaza son relativamente bajas en carbohidratos. Esto es significativo, ya que los carbohidratos tienen un impacto importante en los niveles de glucosa.
"Cuando se digieren los alimentos y bebidas que contienen carbohidratos, los carbohidratos se convierten en glucosa para alimentar nuestras células, y el nivel de glucosa en sangre del cuerpo, o azúcar en sangre, aumenta", explica la Asociación Americana de la Diabetes.
Por ello, debido a que las semillas de calabaza son bajas en carbohidratos, la experta dice que este alimento es una "opción adecuada para las personas con diabetes que necesitan controlar sus niveles de azúcar en sangre".
Una porción de 28 gramos (onza) de semillas de calabaza contiene aproximadamente 5 gramos de carbohidratos.
¿Qué alimento comer para bajar el azúcar?
Otro compuesto clave que está presente en las semillas de calabaza y que es de gran ayuda para combatir la diabetes, es la fibra.
La fibra contribuye a controlar los niveles de insulina en el organismo, a controlar los niveles de glucosa en la sangre y mitigar algunas enfermedades cardiovasculares.
Por si fuera poco, este alimento también es reconocido por su alto contenido de magnesio. Una onza (28.35 gramos) de semillas de calabaza contiene 168 miligramos (mg) de magnesio, precisa Medical News Today. Pero, ¿En qué ayuda esto a combatir la diabetes?
"Los niveles bajos de magnesio son comunes en las personas con resistencia a la insulina, que es una de las causas de la diabetes (...) Según la Oficina de Suplementos Dietéticos, por cada 100 miligramos al día de aumento en la ingesta de magnesio, el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 se reduce en cerca del 15 por ciento", indica el sitio especializado.
Para combatir la diabetes, también es importante hacer ejercicio físico, comer más alimentos ricos en fibra, dormir bien, y controlar el estrés.
Semillas de calabaza: Beneficios
Ahora bien, de acuerdo con expertos, las semillas de calabaza también:
- Ayudan a controlar la presión arterial
- Ayudan a combatir la anemia
- Contribuyen al beneficio del sistema óseo
- Son portadoras de zinc y vitamina E que cuidan el cabello, la salud visual y la piel
- Son muy nutritivas y están llenas de poderosos antioxidantes
- Combaten el dolor de vientre
- Ayudan a combatir los parásitos intestinales
- Ayudan a cuidar la salud de la próstata
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