¿Cómo bajar colesterol? Harvard recomienda este alimento

Harvard ubica este alimento entre los mejores para bajar el colesterol en sangre, aunque muchos todavía no lo conocen.

19 de julio de 2022 - 13:17

Si se pregunta ¿Cómo bajar el colesterol rápido? o ¿Qué es bueno para bajar el colesterol? Debe saber que, tal como lo dice Harvard, es posible que haciendo simples cambios en su alimentación pueda reducir los niveles de colesterol. Esto no sólo implica evitar alimentos ricos en grasas, sino también incorporar alimentos repletos de fibra a la dieta, por ejemplo, frijol blanco, un alimento recomendado por Harvard para disminuir el colesterol alto.

Primero, ¿Qué nivel de colesterol es preocupante?

Para saber si nuestro nivel de colesterol es peligroso, es necesario hacer un examen de sangre. Y es que, si bien en algunos casos graves el colesterol alto produce síntomas relacionados con las arterias tapadas, se requiere de una prueba para evaluar mejor nuestros niveles de colesterol.

Colesterol total: 125 a 200 mg/dL
Colesterol malo (LDL): Menos de 100 mg/dL
Colesterol bueno (HDL): 40 mg/dL o mayor

Estos valores son detallados por MedlinePlus, el servicio de información de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

Alimento para bajar el colesterol

Ahora bien, si realmente necesita disminuir sus niveles de colesterol, comer frijoles blancos puede ser de gran utilidad.

Harvard, en su sitio Harvard Health, ha detallado los mejores alimentos para ayudar a bajar el colesterol. Y en su lista figura justamente el frijol blanco, un alimento también conocido como ibes, frijol palomito, poroto blanco, haba perla,, guisante blanco, blanquillo, pía, paimpol o haba.

Harvard dice sobre este alimento:

Esta variedad ocupa el lugar más alto en contenido de fibra. Esta variedad ocupa el lugar más alto en contenido de fibra.

Y sabemos que la fibra juega un papel primordial en la dieta para disminuir los niveles de colesterol. Ya veremos la razón.

Harvard continúa diciendo:

Pruebe también diferentes tipos de frijoles, como frijoles negros, garbanzos o frijoles rojos, que puede agregar a ensaladas o sopas. Pruebe también diferentes tipos de frijoles, como frijoles negros, garbanzos o frijoles rojos, que puede agregar a ensaladas o sopas.

Y advierte:

"Pero evite los frijoles horneados preparados, que están enlatados en una salsa cargada de azúcar agregada".

Pero, no es la primera vez que Harvard recomienda los frijoles o legumbres para bajar colesterol. En otro artículo, Harvard también dice:

Los estudios científicos han relacionado definitivamente una dieta rica en legumbres con un menor riesgo de desarrollar colesterol alto. Los estudios científicos han relacionado definitivamente una dieta rica en legumbres con un menor riesgo de desarrollar colesterol alto.

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Los frijoles blancos forman parte de los 11 alimentos que Harvard recomienda para bajar el colesterol.

¿Cómo se elimina el colesterol de la sangre?

Comer alimentos ricos en fibra es de suma importancia cuando se sufre del colesterol por dos razones. Harvard lo explica:

La fibra insoluble no se disuelve en agua. Si bien no reduce directamente el LDL, esta forma de fibra lo llena, eliminando otros alimentos que aumentan el colesterol de su dieta y ayudando a promover la pérdida de peso.
La fibra soluble se disuelve en agua, creando un gel. Este gel atrapa parte del colesterol en su cuerpo, por lo que se elimina como desecho en lugar de ingresar a sus arterias.