El chef experto en la materia, comenzó un hilo en twitter explicando el paso a paso para lograr mantener la palta en el freezer por un prolongado tiempo y lo hizo de esta manera: "Las mezclo bien con limón, sal, azúcar, mayonesa y chorro de vinagre. Esto va a ayudar a evitar la oxidación, amargor y aporta cremosidad, y sabor, obviamente", escribió en el primer paso.
Y continuó con el paso dos: "Queda un buen puré, puede ser con mixer, pisapapa o a tenedor. Esto va a depender del grado de madurez de tu palta y del punto de procesado que quieras".
Seguido a esto se apresuró a hacer una aclaración que desataría una polémica por la diferencia entre los gustos de cada persona.
"Antes de que arranquen el bardo. Sí, mayonesa." Expresó el periodista.
"Les cuento que la mayonesa tiene aceite, huevo, limón y sal, más conservantes, estabilizantes químicos, claro, igual que la coquita que te tomas, el puchito, la pasta de dientes y mil ejemplos más." Concluyó cerrando la grieta: "Son 2 cdas y ayuda un montón".
Concluyó mostrando en cuatro imágenes el resultado final donde podemos apreciar la preparación lista para ser congelada.
"Resultado final antes del freezer. Sirve para todo, desayuno, almuerzo, colación, cena, etc... Por algo es tan cara lpm..." "Resultado final antes del freezer. Sirve para todo, desayuno, almuerzo, colación, cena, etc... Por algo es tan cara lpm..."
Y para los que les quedó la duda de cómo queda luego de un mes en la heladera, Paco no tuvo problemas en mostrar orgulloso los frutos de la técnica que claramente utiliza con mucha frecuencia: "Resultado final después de 1 mes de congelador."
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