Según el hogar
La CBA comprende un listado de alimentos y cantidades necesarias para cubrir los requerimientos nutricionales de un hombre de 30 a 60 años por mes. Si se considera que estos requerimientos varían en función del sexo y la edad de las personas, se utiliza la tabla de equivalencias de necesidades energéticas para calcular el tamaño del hogar, medido en unidades de adulto equivalente. Así, se determina un valor específico para la Canasta Básica Alimentaria de cada hogar.
El caso 1 está compuesto por un varón de 40 años, una mujer de 35 y dos menores de 17 y 15 años (3,81 unidades consumidoras o adultos). Al caso 2 lo integran dos mujeres de 30 y 32 años y una hija de 4 (2,09 unidades consumidoras o adultos equivalentes). En cuánto al último hogar, formado por una mujer de 25 años y tres hijos de 12,9 y 6 años (2,95 unidades consumidoras).
Los valores de la CBA discriminados para cada uno de estas tipologías de hogares son los siguientes:
Cómo se mide
La CBA se define como el conjunto de alimentos que necesita una persona, por mes, para satisfacer sus requerimientos nutricionales mínimos, vinculada con el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC).
La Usina de Datos toma los 58 productos que componen la CBA para la Región Pampeana, y realiza un relevamiento de los precios mínimos y los promedios entre las cadenas de compra para cada producto. Se consideran cinco, cuatro son supermercados con tienda digital: Coto, Carrefour, Jumbo y La Gallega. La quinta toma el acuerdo de precios entre la Municipalidad y la Cadena del Centro (almacenes locales).
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