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Los especialistas remarcar los efectos, demoledores, que tienen las grasas trans sobre el sistema cardiovascular
Qué nos pasa con las grasas trans
Las temidas grasas trans, son técnicamente, grasas insaturadas, pero se comportan más como grasas saturadas que elevan el Colesterol Malo (LDL) que se acumula en sus arterias y las obstruye y reduce Colesterol bueno (HDL) que ayuda a eliminar el colesterol de sus arterias.
La otra discusión que verá la CONAL es el aceite parcialmente hidrogenado. Esos aceites son los que ayudan a freír los alimentos. Hay pequeñas cantidades de grasas trans en la carne y los lácteos, pero se encuentran principalmente en los alimentos procesados y los productos de panadería.
Así las cosas y aunque nos cueste, estamos frente a una revisión de seria de los alimentos que gustan pero nos hacen mal contra los no tan ricos que nos hacen bien. Cada uno sabrá por donde ir.
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