DULCE DE LECHOSA / DULCE DE PAPAYA / Recetas Venezolanas
Arroz con leche
El arroz con leche forma parte de la gastronomía de muchos países, incluyendo Venezuela, donde le tienen un cariño especial. Este postre es muy popular en Semana Santa y se prepara con arroz cocido en leche, azúcar y canela. Se suele servir frío y se puede decorar con canela en polvo y pasas. Aquí la receta del famoso chef Sumito Estévez:
¡ARROZ CON LECHE el postre más internacional y favorito de casi todos!! @sumitoestevezchef
Arroz con coco
El arroz con coco es muy parecido al arroz con leche, podríamos incluso decir que son de la misma familia. Este postre también se come frío y se hace con coco, azúcar y arroz. Para condimentarlo se usa canela y clavos de olor. Es un dulce muy tradicional en Venezuela y recordado porque lo preparaban las abuelas. Toda una delicia.
04 | arroz con coco venezolano con papelón dulce casero, cocina 100% venezolana, [TÍPICO MONTEROLA]
Pastel de chucho
"El pastel de chucho es la única receta de autor de la cocina venezolana que tiene fecha de nacimiento, nombre y apellido. Su base es el chucho pintado –Aetobatus narinari– y quien le dio historia en 1982 fue Rubén Santiago, cocinero trujillano enamorado de la isla de Margarita", indica el diario El Nacional. Este plato combina ingredientes dulces y salados, como plátanos y pescado. Es un plato muy distintivo y sabroso. Aquí la receta con los influencers Andrés Cooking y David Comedia:
Pastel de Chucho | David Comedia | Cometeste | #andrescooking
Majarete
El majarete es otro postre que destaca entre la comida típica venezolana. Se trata de una especie de pudín o flan elaborado con leche de coco, harina de maíz, papelón y se aliña con un toque de canela. El majarete se cocina a fuego lento hasta que adquiere una consistencia cremosa y se sirve cuando está frío.
MAJARETE DE COCO el postre ideal para niños y adultos @sumitoestevezchef
Buñuelos de yuca
Los buñuelos de yuca (mandioca) son los platos más típicos y queridos de Venezuela, aunque también son famosos en otros países como México, Ecuador y Perú. En este plato el ingrediente principal es la yuca. También se usa harina de trigo, azúcar y anís. Y se pueden servir con miel o jarabe de papelón. Mira cómo se hacen en este video:
¿Cómo hacer buñuelos de yuca con almíbar de papelón? l Sumito Estévez
Cabello de ángel
El cabello de ángel es un dulce preparado con las fibras caramelizadas de la pulpa de la calabaza o zapallo. Este postre es más complejo, aunque su sabor vale la pena. Se elabora mediante cocción la pulpa de la fruta en almíbar hasta que se deshila en una especie de hilos finos de color dorado. Aquí tienes la receta con el chef Ángel Lozano:
Receta del día - Dulce de cabello de ángel
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