"Cuando se trata de mejorar la salud cerebral y reducir el riesgo de demencia, un alimento básico de la cocina siempre ocupa el primer lugar: el aceite de oliva", asegura Ash en un artículo publicado en CNBC.
Al aceite de oliva se le atribuyen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo cual podría ayudar a la salud cerebral.
"El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas, cuyo papel en la salud cerebral está ampliamente documentado. Estas grasas saludables promueven el flujo sanguíneo al cerebro y reducen la inflamación", explica la médico.
Y añade: "Además, el aceite de oliva contiene polifenoles, como el oleocantal, que han demostrado combatir el estrés oxidativo y la inflamación, los cuales pueden aumentar el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como la demencia".
¿Cómo tomar aceite de oliva para el cerebro?
Hay muchas maneras de incorporar el aceite de oliva a la dieta. La médico, por ejemplo, consume una o dos cucharadas todos los días.
"Todos los días tomo un trago (una o dos cucharadas) de aceite de oliva virgen extra de alta calidad, prensado en frío, ya sea a primera hora de la mañana o como refuerzo a media tarde. Para realzar el sabor, agrego un chorrito de jugo de limón o una pizca de cúrcuma para obtener un toque antioxidante adicional", indica.
Asimismo, Ash consume el aceite de oliva con verduras como snack y lo usa como aderezo para las comidas, en ensaladas, pescado y verduras asadas.
"Incorporar aceite de oliva a la dieta es una forma fácil y deliciosa de favorecer la salud cerebral y reducir el riesgo de padecer demencia", concluye la médico.
¿Para qué sirve el aceite de oliva?
Ahora bien, el aceite de oliva no sólo sirve para mejorar la salud del cerebro y disminuir el riesgo de demencia. Aquí hay otros beneficios para la salud del aceite de oliva que están respaldados por la ciencia:
- Tiene propiedades antibacterianas
- Ayuda a aumentar la energía
- Ayuda a tratar el dolor de artritis
- Reduce el riesgo de diabetes tipo 2
- Ayuda a regular el apetito
- Tiene propiedades antiinflamatorias
- Mejora la salud de la piel
- Ayuda a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular
- Tiene propiedades antioxidantes
- Ayuda a reducir el colesterol
- Mejora la salud intestinal
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