Café y cáncer
Ahora, si bien el café y el té han sido relacionados anteriormente con un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer, los autores del estudio indicaron que las relaciones entre el consumo de café y té y la incidencia de cáncer de cabeza y cuello no estaban claras.
"En vista del aumento de la incidencia mundial de cáncer de cabeza y cuello, este estudio tiene como objetivo examinar la asociación entre el café, el té y el cáncer de cabeza y cuello", indica el estudio.
De acuerdo con un artículo publicado en la revista Cancer, los investigadores hicieron un análisis agrupado de 9548 casos de cáncer de cabeza y cuello y 15 783 controles de 14 estudios.
Los investigadores pidieron a los participantes que completaran cuestionarios para registrar sus patrones de consumo de té y café.
Luego de tener en cuenta factores como la edad, el sexo, consumo de tabaco, consumo de alcohol y dieta, encontraron que los bebedores de café y té tenían un menor riesgo de padecer cáncer de cabeza y cuello.
"En comparación con los no bebedores de café, beber >4 tazas de café con cafeína al día se asoció inversamente con cáncer de cabeza y cuello, de cavidad oral y de orofaringe", indica el estudio.
En concreto, hallaron que las personas que bebían más de cuatro tazas de café al día tenían un 17% menor de probabilidades de sufrir cáncer de cabeza y cuello, en comparación con las personas que no bebían café.
Los bebedores de café también tenían un 30% menos de riesgo de padecer cáncer de boca y 22% menos de sufrir cáncer de garganta, detalla HealthDay acerca de los resultados del estudio.
Asimismo, los investigadores descubrieron que beber de tres a cuatro tazas de café al día se asociaba a un riesgo un 41% menor de cáncer de hipofaringe.
Incluso el café descafeinado tuvo beneficios. El estudio muestra que, beber café descafeinado se asoció con un riesgo 25% menor de cáncer de boca.
Té y cáncer
En el caso de los bebedores de té, beber una taza de té al día redujo el riesgo de cáncer de cabeza y cuello en un 9%. También redujo la probabilidad de desarrollar cáncer de hipofaringe en un 29%.
Mientras que, beber más de una taza de té al día se asoció con un 38% más de probabilidades de padecer cáncer de garganta. Esto, según los investigadores, podría deberse a que beber té aumenta potencialmente las posibilidades de padecer enfermedad por reflujo gastroesofágico.
“Si bien ya se han realizado investigaciones previas sobre el consumo de café y té y la reducción del riesgo de cáncer, este estudio destacó sus diversos efectos en diferentes subsitios del cáncer de cabeza y cuello, incluida la observación de que incluso el café descafeinado tuvo algún impacto positivo”, dijo la Dra. Yuan-Chin Amy Lee del Huntsman Cancer Institute y la Facultad de Medicina de la Universidad de Utah, autora principal del estudio.
De todas maneras, los investigadores dijeron que tuvieron algunas limitaciones y también hay que recordar que consumir cafeína en exceso puede tener efectos negativos.
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